Do góry

Desery Przepis na:

Ciasto z truflą

Ciasto z truflą

Autor: patrusia84

Przepisów i artykułów: 26 Ocena: 457

Dodano: 25.07.2011

Odsłon: 16364

12 porcji pysznego, słodziutkiego torciku! :) Przepis pochodzi z książki: "Czekolada. Z kuchennej półeczki."

Składniki

  • masło, 75 g do ciasta 100g do masy
  • cukier mąka, po 75 g
  • Jaja, 2
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • kakao, 25 g
  • mielone migdały, 50 g
  • MASA TRUFLOWA:
  • czekolada deserowa, 350 g
  • Śmietana kremówka, 300 ml
  • pokruszone herbatniki, 75 g
  • Ciemny rum, 3 łyżki
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Tortownicę (ja użyłam 26, ale przepis jest na 20 cm.) posmarować cienko masłem. Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, cały czas ubijając masę. Mąkę z proszkiem i kakao przesiać do masy, dokładnie wymieszać, dodając zmielone migdały. Przełożyć do tortownicy i piec w 180 C przez ok 20-25 min. Zostawić ciasto w formie do przestygnięcia i przełożyć na metalową kratkę. Blaszkę umyć i osuszyć, przełożyć do niej chłodne ciasto.

  2. MASA TRUFLOWA W garnku o grubym dnie podgrzać czekoladę, masło i kremówkę, mieszając, aż do powstania gładkiej masy. Odstawić z ognia i gdy przestygnie na 30 min. włożyć do lodówki. Po tym czasie dokładnie wymieszać drewnianą łyżką i na kolejne 30 min. włożyć do lodówki. Ponownie utrzeć; dodać pokruszone herbatniki i rum, wymieszać. Wyłożyć masę truflową na ciasto i schładzać w lodówce ok 3h.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (8)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

jonita 15 listopada 2015 Brzmi bajecznie - czyżby to właśnie TO, o czym marzy podniebienie ;)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

patrusia84 26 lipca 2011 Umkneła mi mąka - sorki :) Już poprawiam: mąki ma być 75 g.
Dzięki za zwrócenie uwagi. Pozdrawiam!

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

wiola1100 26 lipca 2011 bardzo lubię takie czekoladowe pyszności aż ślinka cieknie od samego patrzenia,szczególnie podoba mi sie ta masa

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

irma 26 lipca 2011 Dziękuję). Właśnie o to mi chodziło, czy w dużej tortownicy ciasto nie jest za niskie. Pozdrawiam.

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

patrusia84 25 lipca 2011 W mniejszej tortownicy pewnie urośnie większe, ale wysokość mojego była ok. Dziękuję i pozdrawiam!!! :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

irma 25 lipca 2011 Przepis smaczniusi, tylko napisz, czy lepiej upiec w dużej,czy w małej tortownicy.Ciasto na pewno jest pyszne. W ulubionych.

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń