Do góry

Przetwory Przepis na:

Cukinia w Sosie Pomidorowym do Słoików na Zimę.

Cukinia w Sosie Pomidorowym do Słoików na Zimę.

Autor:

Przepisów i artykułów: 219 Ocena: 2429

Dodano:

Odsłon: 11150

Pyszny słodko kwaśny sosik z cukinii,dla mnie petarda,wystarczy podsmażyć mięsko mielone,otworzyć słoik,ugotować makaron lub ryż i obiad pierwsza klasa.

Składniki

  • 3 słoiki 0,7 l
  • 1,5 kg młodej cukinii
  • pół kg czerwonej cebuli
  • 2 duże pomidory malinowe
  • 1 łyżka soli
  • 1 szkl.cukru
  • pół szkl.octu
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • łyżka słodkiej papryki
  • pół łyżeczki pieprzu mielonego czarnego
  • 1,5 słoiczka przecieru pomidorowego( 190 g słoik)
3-4 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Cukinie myjemy,odcinamy końce i ścieramy na tarce na grubych oczkach,cebulkę również myjemy i kroimy w drobną kosteczkę,wrzucamy do cukinii,wsypujemy sól,całość mieszamy dokładnie ręką,przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 4 godz.

  2. Następnie przekładamy wszystko do garnka razem z sokiem,który powstał,wrzucamy umyte,obrane i pokrojone w drobną kostkę pomidory,i gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając przez 15 min.
    Pierwszą turę zrobiłam bez pomidorów,drugą już z pomidorami.

  3. Po tym czasie wlewamy ocet wymieszany z cukrem i przyprawami,dodajemy przecier pomidorowy,całość mieszamy i gotujemy kolejne 15 min.
    Gorące przekładamy do słoików,zakręcamy i pasteryzujemy 10 min.od momentu zagotowania się wody.

  4. Wyjmujemy na ścierkę i odwracamy do góry dnem słoiki,pozostawiamy do wystygnięcia.

    Źródło:
    Grupy Kulinarne.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (23)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń