Do góry

Przetwory Przepis na:

cukinia z dynią w kurkumie

cukinia z dynią w kurkumie

Autor: DomowaPiwniczka

Przepisów i artykułów: 179 Ocena: 766

Dodano: 15.10.2017

Odsłon: 543

gotowe obiadowe dodatki sałatki dzięki królowym tego sezonu: dyni i cukinii :) przepis na 6 słoiczków 250 ml (jeden słoik tak na ok 3 obiadowe porcje) 2 razy po pół godzinki pracy:)

Składniki

3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Warzywa myję, dynię obieram ze skórki, cebulę z łupin. Dynię i cukinię pozbawiam gniazd nasiennych. Szatkuję na szatkownicy - bardzo szybko powstaje pełna misa warzywa na sałatkę.

  2. Mieszam suche składniki zalewy. Dodaję do warzyw. Mieszam tak, by nie uszkodzić delikatnej cukinii ale żeby równomiernie wymieszać wszystkie składniki. Zalewam octem i melasą.
    Przykrywam misę czystą bawełnianą ściereczką i odstawiam (na balkon) na min 24 max 48 godzin. W międzyczasie raz czy dwa przemieszam wszystkie składniki.

  3. Wekuję.
    Umyte słoiki sterylizuję 20 minut w 120 stopniach w piekarniku.
    Nakładam do nich sałatkę, rozlewam równomiernie do wszystkich całą zalewę. Czyszczę gwinty od słoików, mocno zakręcam.
    Pasteryzuję w piekarniku 30 minut 120 stopni (piekarnik już jest nagrzany). Studzę do góry dnem.

    Zimą najszybsza sałatka do obiadu czy na chlebek z jakimś smarowidłem :) - najszybsza bo tylko odkręcam słoik:)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 15 października Cukinia i dnia xD Tego to mamy w tym roku pod dostatkiem, więc trzeba będzie skorzystać z Twojego przepisu :) Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

DomowaPiwniczka 15 października Melasa trzcinowa ma postać gęstego słodkiego syropu, ma słodki, lekko karmelowy przydymiony smak. Wykorzystuję ją często jako zamiennik miodu, bo ma niższy indeks glikemiczny, np. do domowego sosu tamari (marynaty tare) https://smaker.pl/przepis-marynata-tare-prawie-japonska,123850,domowapiwniczka.html

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

renka 15 października Co to jest melasa trzcinowa i czy bez tego można się obejść?
Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń