Do góry

Przetwory Przepis na:

Domowy ketchup :)

Domowy ketchup :)

Autor: gogusia

Przepisów i artykułów: 241 Ocena: 6815

Dodano: 30.08.2013

Odsłon: 38969

Pyszny, lecz pracochłonny, ale warty wysiłku :)

Składniki

  • 3 kg dojrzałych pomidorów
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 duża cebula
  • 1 mały seler
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu
  • 50 ml. octu
  • 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
5-6 os. > 60 min średnie tanie

Przygotowanie

  1. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki, cebule pokroić w kostkę, marchewkę, pietruszkę, selera zetrzeć na tarce, na drobnych oczkach, czosnek posiekać.
    Wszystko razem gotować przez godzinę, mieszając by się nie przypaliło.

  2. Gdy wszystko jest dobrze rozgotowane, odsączamy sok na sicie.
    Skórki i resztę naszej mieszanki dobrze rozdrabniamy blenderem i przecieramy przez sitko.
    Mamy wtedy sok, który znowu gotujemy by zredukował swoją objętość.
    Dodajemy do niego przetartą mieszankę.
    Nasiona i resztki które zostały nam z przecieru wyrzucamy.
    Gotujemy nadal przecier z sokiem, dodajemy: cukier, sól, pieprz,paprykę i ocet, by nam zgęstniał.
    Wykładamy gotowy ketchup w słoiczki i pasteryzujemy ok. 5 min.
    I SMACZNEGO

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (20)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

nikola2005 06 września 2013 Ile wychodzi słoiczków z podanej porcji?? Fajny przepis jestem ciekawa smaku domowego ketchupu i chyba się skuszę :) Odpowiedzi: 3 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ewcik 31 sierpnia 2013 Kilka dni temu szukalam jakiegos inspirujacego przepisu na ketchup.A tu prosze sam do mnie przyszedl:-).I wydaje mi sie ,ze o to mi chodzilo.Pozdrawiam.

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Maudie 31 sierpnia 2013 Oj tak,pracowita z Ciebie pszczółka Aniu:)A przepis zabieram do siebie bo nic nie może się równać takiej własnoręcznie zrobionej pychocie:)Olbrzymi kciuk:) Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

anetas197601 30 sierpnia 2013 to musi być pyszne szkoda, że nie zdążę zrobić przed urlopem :( chociaż może jak wrócę to dam radę :) zabieram do siebie i zostawiam kciuka :) Pozdrawiam Odpowiedzi: 1 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń