Do góry

Desery Przepis na:

Drożdżowa baba cioci Zosi

Przepis dnia 2018-01-14
Drożdżowa baba cioci Zosi

Autor:

Przepisów i artykułów: 455 Ocena: 6728

Dodano:

Odsłon: 10098

Swojskie ciasto drożdżowe mojej cioci Zosi. Zawsze wychodzi, jest wyrośnięte, pulchne i PYSZNE.

Składniki

  • mąka pszenna 500 g
  • 1 żółtko + 1 całe jajko
  • drożdże 45 g
  • mleko 175-180 ml + 2-3 łyżki do smarowania ciasta
  • cukier 65 g
  • olej rzepakowy 60 ml
  • rodzynki 100 g + rum ( ew. zapach rumowy )
  • odrobina suchego maku + cukier puder ( do posypania )
> 6 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Rodzynki zalewamy gorącą wodą, gdy namiękną, odlewamy wodę dolewamy łyżkę rumu lub zapach rumowy.
    Drożdże posypujemy odrobiną cukru, rozcieramy, płynne dolewamy do przesianej mąki.
    Potem dodajemy roztrzepane jajka, letnie mleko, olej, namoczone rodzynki z rumem i dokładnie wyrabiamy ciasto na gładką lśniącą masę.
    Konsystencja ciasta powinna być dość lekka, ale zwarta.
    Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    Tortownicę 21-22 cm smarujemy tłuszczem, posypujemy mąką i wypełniamy wyrośniętym ciastem. Po wierzchu nacinamy wzorki, smarujemy mlekiem i posypujemy lekko zmielonym makiem z cukrem pudrem.
    Pieczemy w 180 C 20 minut, potem w 160 C jeszcze około 20 minut.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

KORAL 31 stycznia Tak jak pisałam to są dobre proporcje, nie wiem jaka przyczyna suchego ciasta : małe jajka, mało mleka, rumu..?
Z tych składników ciasto jest na pewno puszyste i mięciutkie.
PRZY WYRABIANIU CIASTO POWINNO BYĆ DOŚĆ LUŹNE. Przykro mi że wypiek nie wyszedł.

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Sharky 31 stycznia Upiekłam. Dałabym zdecydowanie więcej tłuszczu do ciasta, bo wychodzi bardzo suche jak czerstwy chleb. Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 09 stycznia Ciocia to się zna, super ciacho :)
Skoro ma być swojsko, to ja biorę gruby kawałek z masłem i INKĄ xD

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń