Dania główne Przepis na:
Duszony schab w sosie z suszonymi grzybami
Przepisów i artykułów: 184 Ocena: 2348
Dodano: 31.10.2017
Odsłon: 5365
Mięsko w sosie jest miękkie, pyszne i rozpływa się w ustach.
Dodatek grzybów sprawia iż sos staje się bardziej wyrazisty.
Składniki
- 8 grubych plastrów schabu
- 1 cebula
- garść suszonych grzybów np. podgrzybków
- 2 - 3 łyżki mąki
- Sól
- pieprz
- 2 - 3 listki laurowe
- 4 - 5 ziaren ziela angielskiego
- szczypta słodkiej mielonej papryki
- szczypta ostrej mielonej papryki
- olej do smażenia
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Schab dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.
Lekko rozbijamy. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanej patelni aż lekko się przyrumienią.
Przekładamy do garnka.
Na pozostałym oleju smażymy drobno posiekaną cebulę.
Przekładamy do całości.
Schab zalewamy wodą aby lekko go przykryła.
Wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie.
Dusimy na średnim ogniu pod przykryciem aż mięso będzie miękki.
W tym samym czasie grzyby wkładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem.
Po ok. 15 - 20 min grzybki odcedzamy, napar wlewamy do schabu.
Grzybki drobno siekamy i dorzucamy do całości.
Gdy schab już będzie miękki wyjmujemy go na półmisek.
Sos doprawiamy solą, pieprzem i obiema mielonymi paprykami.
Zaprawiamy pozostałą mąką.
Zagotowujemy.
Schab aby nie był suchy wkładamy do sosu.
Podajemy z ulubionymi dodatkami np. kaszą i ogórkiem kiszonym :)
Bellapi
21
1641 odsłon
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 21 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Przepyszne mięsko! Wygląda fantastycznie :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
ciacho50 14 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Pyszny schabik. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 01 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Ależ smakowitości i ten sosik grzybkowy,pycha:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 01 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Świetny schabik, aż ślinka leci :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz