Do góry

Przetwory Przepis na:

Dżem marchewkowy

Dżem marchewkowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 931 Ocena: 23881

Dodano:

Odsłon: 8261

Dzisiejsza propozycja to tradycja portugalskiej kuchni, którą jest dżem marchewkowy z pomarańczową nutą. Z opowieści Babci wiem, że w czasie II wojny światowej robiono go także w Polsce z powodu braku dostępu do owoców. Do przygotowania konfitur wykorzystywane były także warzywa. Mimo wszystko dżem jest niesamowity w smaku, bardzo aromatyczny dzięki dodatkowi soku cytrynowego i skórki pomarańczowej. Doskonale rozpieszcza nasze zmysły oraz świetnie nadaje się do naleśników, chleba, ciast i rozmaitych deserów.

Składniki

  • 1 kg obranej marchewki
  • 700 g cukru trzcinowego
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
  • sok wyciśnięty z 2 cytryn
> 6 os. > 60 min średnie tanie

Przygotowanie

  1. Marchewki obieramy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.

  2. Ugotowane marchewki odcedzamy i studzimy.

    Kiedy ostygną miksujemy je na jednolitą i gładką masę.

  3. Zmiksowane marchewki zasypujemy cukrem trzcinowym i dokładnie mieszamy.

  4. Tak przygotowaną masę zagotowujemy i smażymy na małym ogniu przez około 30 minut, pamiętając o mieszaniu, aby dżem nie przywarł do garnka.

  5. Po tym czasie dodajemy skórkę otartą z jednej pomarańczy i soki wyciśnięte z dwóch cytryn i jednej pomarańczy. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze przez 10 minut.

  6. Gotowy dżem przekładamy do słoiczków, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem.

  7. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (14)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Ewela1987 30 grudnia 2015 Zrobiłam. Smaczny, dość specyficzny smak. Za dużo nie można go zjeść:) Moja córka, która nie znosi gotowanej marchewki o dziwo zjada go ze smakiem. To chyba dzięki tej pomarańczowej nucie:) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ewela1987 17 grudnia 2015 Ile słoiczków wychodzi z danej ilości składników? Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

judka 29 sierpnia 2015 Dżemik zrobiłam wyszedł przepyszny.Super przepis Futka. Polecam Odpowiedzi: 1 ▼

6 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

kaskasz83 23 sierpnia 2015 jeszcze o takim nie słyszałam, zabieram przepis do siebie ;)
Odpowiedzi: 1 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń