Do góry

Przekąski Przepis na:

Galette z pomidorami

Przepis dnia 2019-08-23
Galette z pomidorami

Autor:

Przepisów i artykułów: 198 Ocena: 2736

Dodano:

Odsłon: 1253

Galette z pomidorami jest lepsza niż pizza. Kruche, maślane ciasto, słodziutkie, malinowe pomidory z ogródka i kukurydza, której nie można się oprzeć. Prosty, szybki, wegetariański przepis na letnie dni. Można urozmaicić ją różnymi dodatkami: oliwkami, cebulą, czosnkiem, papryczką, kwaśną śmietaną, pieczarkami, serem feta lub kozim, miodem, świeżymi lub suszonymi ziołami.

Składniki

  • 150 g masła, zimnego
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 280 g mąki
  • 1 łyżka sezamu
  • 2 pomidory malinowe
  • 4- 5 łyżki kukurydzy( z puszki)
  • 100 g sera parmesan, gouda lub cheddar
  • sól, pieprz
  • świeże zioła w/g upodobania: tymianek, rozmaryn, bazylia, kwiatki ogórecznika
  • trochę mąki do podsypania stolnicy
1-2 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Masło pociąć w kosteczkę. Najpierw rozetrzeć w palcach z solą i jajkiem. Następnie stopniowo dosypywać mąkę i wyrobić na jednolite ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut.

  2. Pomidory umyć i pokroić w plastry. Kukurydzę odsączyć. Świeże zioła drobno posiekać. Ser zetrzeć na tarce. Ewentualnie posiekać czosnek lub pokroić cebulę w krążki.

  3. Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką na okrąg o średnicy około 28- 30 cm. Przełożyć na foremkę wyłożoną papierem do pieczenia o średnicy 24 cm. Ciasto ponakłuwać widelcem.

  4. Pocięte pomidory położyć na środku galette. U mnie lekko nachodzą na siebie. Posypać kukurydzą i startym serem. Ewentualnie posiekanymi ziołami lub czosnkiem( cebulą). Wystający brzeg ciasta zwinąć do środka, tak aby powstał brzeżek. Posypać sezamem po brzeżku i lekko wcisnąć go w ciasto. Można też posmarować brzeżek rozmąconym jajkiem. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni 30- 40 minut. Podawać z oliwkami, papryczką i świeżą bazylią. Można udekorować kwiatkami ogórecznika.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń