Do góry

Dania główne Przepis na:

Gulasz wołowy z warzywami na winie

Gulasz wołowy z warzywami na winie

Autor: patusia5

Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 6174

Dodano: 25.06.2012

Odsłon: 42922

Aromatyczny gulasz na winie, który zastąpi cały obiad. Wino można oczywiście pominąć zastępując go bulionem.

Składniki

  • 700g wołowiny na gulasz
  • 250g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 4 ziemniaki
  • pół szklanki zielonego groszku
  • szklanka czerwonego wytrawnego wina
  • 2 szklanki bulionu wołowego
  • przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, tymianek
  • mąka do oprószenia mięsa
3-4 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Wołowinę kroimy w kostkę 2x2cm, cebulę siekamy, czosnek rozgniatamy, marchew obieramy i kroimy w plasterki, pieczarki dzielimy na 4 cząstki, ziemniaki w grubą kostkę.

  2. Mięso oprószamy mąką. Na patelni rozgrzewamy mocno tłuszcz partiami smażymy mięso, aż mocno zbrązowieje, przekładamy na talerz. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę z czosnkiem (wlewamy łyżkę tłuszczu jeśli to konieczne), po kilku minutach dodajemy pieczarki, lekko solimy i smażymy kilka minut. Warzywa przekładamy do większego rondla, dodajemy wołowinę. Na patelnię za smażenia wlewamy wino oraz bulion, dodajemy łyżeczkę tymianku i 2 liście laurowe i zagotowujemy. Sos przelewamy do rondla z mięsem i warzywami, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i dusimy około godziny. Następnie dodajemy marchew i ziemniaki i dusimy około 20-30 minut (aż warzywa i mięso będą miękkie). Pod koniec dokładamy groszek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Kukta 27 czerwca 2012 Wspanialy przepis, piekne zdjecie. Bardzo lubie takie jednogarnkowe dania, na pewno ugotuje. Zreszta, wszystkie Twoje przepisy sa swietne i godne wyprobowania.

16 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Kukta 27 czerwca 2012 Doskonaly przepis, na pewno wyprobuje bo uwielbiam takie dania. Zreszta, wszystkie Twoje przepisy sa swietne, Gratuluje !

16 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Annuar 26 czerwca 2012 Twoje potrawy i zdjęcia są niesamowicie apetyczne, nawet dla takiego nie-mięsożercy jak ja :)

16 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń