Do góry

Dania główne Przepis na:

Kaczka faszerowana kurczakiem

Przepis dnia 2013-04-08
Kaczka faszerowana kurczakiem

Autor: MEGI110278

Przepisów i artykułów: 173 Ocena: 4067

Dodano: 01.04.2013

Odsłon: 10173

Drób w takim wydaniu robi wrażenie...polecam na uroczysty obiad,jest czym dzielić ;-) Smakuje wspaniale !

Składniki

  • Kaczka pekińska ok 2,30 kg
  • Kurczak ok 1,30 kg
  • mielone z indyka ok 0,30 dkg
  • wątróbka drobiowa ok 15 dkg
  • sól,pieprz,jajko
  • świeże zioła:majeranek,rozmaryn,szałwia,
  • 2 SZKL WODY
5-6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Kaczkę wyluzować czyli rozciąć po kręgosłupie i odcinać delikatnie po szkielecie,aż zostanie tuszka-porcja rosołowa.Następnie wyciąć kości z udek,skrzydełka odciąć całkowicie.Dokładnie tak samo postąpić z kurczakiem.Natrzeć drób solą, pieprzem i odstawić do lodówki na ok godzinkę.Do mięsa mielonego dodać pokrojoną wątróbkę,posiekane zioła,jajko i przyprawy.Wyrobić farsz i odstawić.

  2. W kaczkę włożyć kurczaka tak,aby w udkach kaczki były udka kurczaka...nadziać drób farszem ( udka również ). Zaszyć kaczkę bawełnianą nitką.Posypać mięso przyprawami i ziołami.Odstawić na noc do lodówki.

  3. Przełożyć kaczkę do brytfanny,podlać wodą i wstawić do piekarnika.Przez pierwszą godzinę piec mięso w temp 180 st,potem zmniejszyć do 160 i piec ok 3 godz często podlewając wodą z wytopionym tłuszczem.

  4. SMACZNEGO

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

kasiulkaxi 03 września 2014 musi być pyszne tylko to luzowanie pracochłonne i nie zawsze mi wychodzi

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

goramarcina1 02 kwietnia 2013 2 w 1 , super pomysł i super przepis , moje uznanie dla Twoich umiejętności luzowania drobiu .

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

babciaaneczka 02 kwietnia 2013 Wspaniała ta kaczuszka /razem z kurczakiem/, ale cóż, nie umiem wyluzować drobiu, a czas najwyższy, żeby się
nauczyć. Muszę podjąć próby. Pozdrawiam.

5 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń