Do góry

Desery Przepis na:

kakaowe ciasto gruszkowe

kakaowe ciasto gruszkowe

Autor:

Przepisów i artykułów: 238 Ocena: 2544

Dodano:

Odsłon: 6437

Mocno kakaowe ciasto jogurtowe z gruszkami i gruszkową pianką. W sam raz na jesienne spotkanie przy kawie i nie tylko :)

Składniki

  • CIASTO 350 g mąki pszennej tortowej
  • 125 g cukru
  • 100 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 1 jajo
  • 5 gruszek
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • aromat migdałowy
  • PIANKA 500 ml niesłodzonego mleka skondensowanego
  • 250 ml wrzątku
  • 2 opakowania galaretki gruszkowej
  • WYKOŃCZENIE gruszka
  • 60 g + 20 g gorzkiej czekolady
  • kakao
> 6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Przesiewam mąkę z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia. Sypię szczyptę soli.
    Roztapiam masło i studzę. Łączę z jogurtem greckim.
    Ucieram jajko i cukier. Dodaję jogurt i aromat migdałowy. Mieszam do połączenia składników i rozpuszczenia cukru.
    Mieszam składniki mokre i suche do połączenia.
    Gruszki obieram, usuwam gniazda nasienne. Kroję na drobną kostkę. Dodaję do ciasta i mieszam.

    Piekarnik rozgrzewam do 160 stopni Celsjusza. Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Przekładam na nią ciasto. Piekę około 60 minut. Do suchego patyczka.

    Studzę ciasto.

  2. W międzyczasie roztapiam czekoladę /60 g/ w kąpieli wodnej. Odstawiam.
    1 gruszkę obieram. Odkrawam kawałek spodu, żeby wyjąć gniazdo nasienne. Ustawiam owoc na sylikonowej macie. Zalewam roztopioną czekoladą. Odstawiam do przestygnięcia. Wkładam do lodówki, do całkowitego zastygnięcia czekolady.

  3. Galaretki rozpuszczam we wrzątku. Studzę.

    Schłodzone mleko skondensowane ubijam około 3 minut na najwyższych obrotach miksera. Wlewam cienkim strumieniem przestudzone galaretki. Miksuję do połączenia.
    Wylewam na przestudzone ciasto. Wkładam do lodówki na minimum 1 godzinę do ściągnięcia pianki.

  4. Piankę delikatnie rozkłócam widelcem /sam wierzch. Jak ktoś chce mieć gładką powierzchnię, niech to pominie/. Posypuję kakao. Układam gruszkę w czekoladzie. Z 20 g czekolady ścieram na tarce wiórki. Posypuję wierzch.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń