Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zaciekawił nas ostatnimi czasy przepis na klasyczne francuskie Patè. Jest to pasztet zrobiony z wątróbek drobiowych bez pieczenia. Charakteryzuje się słodkawym smakiem i kremową konsystencją. Nie każdemu będzie on odpowiadać, ale można nieco zmienić jego smak dodając np. suszone pomidory z oliwy lub kapary. Na pewno warto spróbować.
Dzisiaj krupnik przygotowany na wywarze z gotowania golonki. Krupnik prosty w...
Odsłon: 123
Polecam.
Odsłon: 198
Bardzo smaczna, soczysta wędlinka uwędzona metodą garnkową, w garnku.
Odsłon: 35
...ale pyszny.
Odsłon: 91
Dzisiaj krupnik przygotowany na wywarze z gotowania golonki. Krupnik prosty w...
Odsłon: 123
Polecam.
Odsłon: 198
Bardzo smaczna, soczysta wędlinka uwędzona metodą garnkową, w garnku.
Odsłon: 35
...ale pyszny.
Odsłon: 91
Składniki
Wątróbki myjemy, osuszamy, , posypujemy tymiankiem i smażymy na gorącym oleju. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Wątróbki przewracamy na drugą stronę. Cebulę dodajemy do wątróbek. Smażymy do zeszklenia cebuli.
Jabłko ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy na patelnię. Mieszamy, smażymy jeszcze 5 minut. Podlewamy brandy lub wiśniówką. Podpalamy. Gdy płomień zgaśnie zestawiamy z palnika, mieszamy i zostawiamy do wystudzenia.
Kiedy nasza masa na patelni jest już chłodna, przekładamy ją do blendera. Blendujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli komuś nie odpowiadam słodkawy smak potrawy, to w tym momencie można dodać pokrojone suszone pomidory z zalewy lub kapary. I ponownie zblendować. Gotową masę przekładamy do kokilek. W garnuszku rozpuszczamy masło. Polewamy nim nasze Patè. Po ostygnięciu wkładamy do lodówki. W ten sposób można je przechowywać w lodówce do półtora tygodnia.Napoczęte powinno się spożyć w ciągu dwóch dni.