Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne kluski takie jak co niedzielę się je w śląskich domach :-)
Pyszna babka na świąteczny stół
Odsłon: 3017
Pyszne babeczki do koszyczka lub wielkanocny stół,
Odsłon: 671
Pieczeń godna świątecznego stołu. Udziec z indyka jest niezwykle wdzięcznym m...
Odsłon: 207
W sklepie nie dostałam gotowego selera konserwowego, więc trzeba było sobie p...
Odsłon: 193
Pyszna babka na świąteczny stół
Odsłon: 3017
Pyszne babeczki do koszyczka lub wielkanocny stół,
Odsłon: 671
Pieczeń godna świątecznego stołu. Udziec z indyka jest niezwykle wdzięcznym m...
Odsłon: 207
W sklepie nie dostałam gotowego selera konserwowego, więc trzeba było sobie p...
Odsłon: 193
Składniki
Ziemniaki obrać ,ugotować w osolonej wodzie (tak jak do zwykłego obiadu).Po ugotowaniu wodę odlać i zgnieść je najlepiej praską do ziemniaków.Ostudzić. W naczyniu w którym są ubić je na płask i zrobić krzyżyk -w ten sposób dzielimy je na 4 części.
Wyjmujemy 1/4 część i odkładamy na bok.Do tej pustej 1/4 wsypujemy mąkę ziemniaczaną tyle ,żeby wyrównać z resztą ziemniaków.Ugniatamy aby masa była jednolita i plastyczna(w razie potrzeby dosypujemy mąki ziemniaczanej).Formujemy kluski,robimy dziurkę (miejsce na sos ;-)) ) .
Gotujemy na osolonym wrzątku do wypłynięcia .Jaj wypłyną odstawiamy na bok i trzymamy pod przykryciem jeszcze ok 1 minuty.Kluska musie być miękka jednolita zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz.
Są też przepisy gdzie daje się jajko -ale typowe śląskie są te które robi się najprościej.