Do góry

Dania główne Przepis na:

Knedle ze szpinakiem

Przepis dnia 2018-02-07
Knedle ze szpinakiem

Autor: Kardamonovy

Przepisów i artykułów: 390 Ocena: 6345

Dodano: 03.02.2018

Odsłon: 2795

Knedle ze szpinakiem

Składniki

  • 500 g obranych ziemniaków
  • 200-225 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 750 g mrożonego szpinaku (liście)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • duża szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka masła
3-4 os. 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Na maśle rumienimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek. Dodajemy do tego mrożony szpinak, maksymalnie odparowujemy wodę, porządnie doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Ziemniaki gotujemy do miękkości, odcedzamy, tłuczemy je tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę, studzimy. Następnie dodajemy do nich jajko, mąkę, sól i dokładnie wyrabiamy ciasto. Na początek dajcie 200 g mąki (ja na tym poprzestałam), jeżeli ciasto nadal bardzo się klei do rąk, dodajcie resztę mąki. Polecam jednak dać mniej mąki, a później przy formowaniu knedli podsypywać sobie nią dłonie. Knedle są smaczniejsze, jak nie są na maksa nafaszerowane mąką. Odrywamy kawałek ciasta, rozpłaszczamy go, nakładamy łyżeczkę farszu i sklejamy, formując kulkę wielkości mniej więcej piłeczki pingpongowej. Po trzecim knedlu nabierzecie wprawy :). Knedle wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 6 minut. Pamiętajcie żeby na początku delikatnie je wymieszać, żeby nie przykleiły się do dna garnka. Przed podaniem można je skropić odrobiną masła i posypać świeżo mielonym pieprzem. My zjedliśmy je z jogurtem naturalnym.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (19)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Orionka 03 lutego A ja mam właśnie świeży szpinak w lodówce i gotowy pomysł na obiad ;) Dziękuję :) Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 03 lutego No szpinaczek, mniami xD
Już mój Skorpion się "cieszy" ;)
Pychotka, tylko, jak ją do tego przekonać? ... oto jest pytanie hehe.
Odpowiedzi: 6 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Docherro 03 lutego Narobiłaś mi ochoty,pyszności,uwielbiam:)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń