Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Kotlet Pożarskiego"
Szybka i prosta babka
Odsłon: 4
Szybka i prosta babka
Odsłon: 4
Składniki
Całą kajzerkę namocz w mleku, odciśnij. Mięso opłucz. Razem z kajzerką przepuść przez maszynkę. Białka wymieszaj ze szczyptą soli i ubij na sztywną pianę.
Do zmielonej cielęciny dodaj 2 łyżki uprzednio stopionego masła oraz pianę z białek. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Całość wyrób na pulchną masę. W razie potrzeby dodaj 2-3 łyżki mleka lub – gdyby masa była zbyt rzadka – odrobinę tartej bułki.
Z masy uformuj cztery kotlety. Opanieruj je w mące oraz roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w tartej bułce. Kotlety lekko spłaszcz.
Na patelni rozgrzej smalec. Wkładaj kotlety, smaż na jasnozłoty kolor. Następnie przełóż je do nagrzanego piekarnika, obłóż resztą masła. Pozostaw na kilka minut, aby doszły w środku. Udekoruj koperkiemŹródło: Świat kobiety