Do góry

Przekąski Przepis na:

Krewetki klasyczne w maśle czosnkowym

Krewetki klasyczne w maśle czosnkowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 23 Ocena: 65

Dodano:

Odsłon: 4436

Dania, jakie mamy przyjemność skosztować w restauracjach, tak jak pisaliśmy, są dla nas inspiracją do wspólnego gotowania.

Składniki

1-2 os. 15 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Krewetki należy rozmrozić, oczyścić, jeżeli jest taka potrzeba
    zdjąć ogonki. W międzyczasie kroimy w drobną kostkę czosnek (jeden, lub dwa większe ząbki), cebulę średniej wielkości, pół papryki, całą papryczkę chili razem z pestkami.
    Na patelni rozgrzewamy 1/2 kostki masła klarowanego i wrzucamy kolejno, czosnek i papryczkę chili, chwilę później resztę przygotowanych pokrojonych warzyw. Pilnujemy aby nic na patelnie się nie przypaliło, mieszając co chwilę aromatyczną mieszankę. Jeżeli mamy suszoną zmieloną papryczkę chili, możemy ja dodać do dania, jeżeli lubimy ostrzejsze smaki.
    Po chwili wkładamy na patelnię gotowe, piękne i jędrne krewetki. Jedną stronę smażymy na średnim ogniu ok. 2 minut, posypujemy nasze smakołyki pieprzem i solą.
    Dla osób, które do tej pory krewetek jeszcze nie przyrządzali mała podpowiedź: obserwując przekrój krewetki podczas smażenia, widać jak zmienia się jej kolor na biały. Ja przerzucam na drugą stronę sztuka po sztuce, jak kolor biały dojdzie mniej więcej połowy.
    Przewracamy na drugą stronę te przesmaczne owoce morza i
    pilnując, aby warzywa nam się nie przypaliły czekamy,
    aż usmażą się z drugiej strony, ponownie
    doprawiamy przyprawami.
    Uwaga :) zbyt długie smażenie krewetek zmieni jej strukturę na gąbczastą i nasz przysmak straci całą swoją magię.
    Przekładamy zawartość patelni wraz z płynnym masłem na talerz.
    Danie szybkie i łatwe do przygotowania.
    Polecam do tego bagietkę, lub ciabetkę z masłem, lub bez.
    Czasem dodaję sok z cytryny, trochę miodu, tak aby delikatnie zmienić smak dania.
    Podzielcie się swoją opinią, jak zdecydujecie się przygotować to danie :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń