Desery Przepis na:
Łabędzi Puch.


Przepisów i artykułów: 355 Ocena: 5395
Dodano: 09.07.2018
Odsłon: 8022
Składniki
- Blaszka 25x36 cm
- Biszkopt:
- 5 jajek L
- 1 szkl.mąki pszennej z czubkiem
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szkl.cukru
- szczypta soli
- Masa Bułkowo-Kokosowa:
- 2 bułki kajzerki
- 3 szkl.mleka
- pół szkl.cukru
- paczka cukru waniliowego
- 100 g wiórek kokosowych
- 250 g masła lub margaryny w temp.pokojowej
- Posypka:
- 1 łyżka masła
- 100 g wiórek kokosowych
- pół szkl.cukru
- Dodatkowo:
- słoiczek dżemu z jagód lub czarnej porzeczki
- pół szkl.wody
- 3 łyżki likieru kokosowego
> 6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Przygotowanie
-
Oddzielamy żółtka od białek,do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno,dodajemy partiami cukier i ubijamy do momentu rozpuszczenia się cukru,dodajemy po jednym żółtku,odkładamy mikser,przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia do masy,delikatnie mieszamy łyżką i przelewamy do blaszki do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia,delikatnie wyrównujemy wierzch,wstawiamy do piekarnika,pieczemy w temp.180 C przez 25-30 min.do tzw."suchego patyczka".
Biszkopt po upieczeniu wykładamy od razu do góry dnem,ściągamy papier i pozostawiamy do przestygnięcia. -
Po przestygnięciu biszkopt przekroić na 2 blaty.
Bułki rozdrobnić na mniejsze kawałki,wrzucić do miseczki i zalać 2 szkl.mleka,odstawić na chwilę,żeby dobrze namiękły, -
następnie rozdrobnić je widelcem na papkę,wsypać wiórki,wymieszać.
-
Pozostałe mleko zagotować z cukrami,dodać masę bułkowo-kokosową,
-
gotować na małym ogniu cały czas mieszając,aż do zgęstnienia.
Masę wystudzić do temp.pokojowej.
Miękkie masło
-
ubić na puch,dodawać łyżkami wystudzoną masę bułkowo-kokosową aż do wykończenia,powstanie gładka masa.
Spód biszkoptu nasączyć połową wody wymieszanej z likierem,posmarować dżemem -
i wyłożyć 2/3 masy,przykryć drugim blatem biszkoptu,nasączyć górę,rozsmarować pozostałą część masy i posypać prażonymi wiórkami
-
(wiórki,masło i cukier podsmażyć na patelni do zrumienienia,cały czas mieszając).
-
Ciasto włożyć do lodówki.
Komentarze do przepisu (13)

fafiatko 09 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Ale pyszne ciasto! Odpowiedzi: 5 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

KORAL 09 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Pysznie wyszło :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

babcitereskiciasta 09 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Śliczne i pyszne ciasto, dawno robiłam.:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz

bryssska 09 lipca 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszne ciasto ;-D Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz