Do góry

Dania główne Przepis na:

Leczo z cukinii i kabaczka

Leczo z cukinii i kabaczka

Autor:

Przepisów i artykułów: 1853 Ocena: 42656

Dodano:

Odsłon: 3562

Sezon cukiniowo-kabaczkowy już trwa. Marysia dba o to, byśmy mieli dużo roboty :P Miłe to, że bliscy o nas zawsze myślą. Jak to w sezonie, leczo być musi.

Składniki

  • 1 cukinia (400-500 g)
  • 1 kabaczek (400-500 g)
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 strąk papryki żółtej
  • 250 g pieczarek
  • 250 g fasolki szparagowej żółtej
  • 250 g parówek wieprzowych
  • 1 duża marchew
  • 500 g pomidorów
  • 190 g koncentratu pomidorowego
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 krople sosu tabasco
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Cukinię i kabaczek kroimy w kostkę.
    Papryki w paski.
    Pieczarki na plasterki.
    Fasolkę na 2-3 cm kawałki.
    Parówki na plasterki.
    Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
    Pomidory parzymy, usuwamy skórę, kroimy w kostkę.
    Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy pieczarki, fasolę, marchew i parówki. Lekko oprószamy solą i pieprzem. W trakcie smażenia, najlepiej pod koniec, dodajemy przeciśnięte przez praskę, ząbki czosnku. Chwilę smażymy, dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy, sos tabasco i dusimy pod przykryciem do momentu, kiedy fasolka zacznie mięknąć. Następnie dodajemy cukinię, kabaczek i papryki. Dolewamy bulion, wsypujemy paprykę i dusimy pod przykryciem do momentu, kiedy wszystkie warzywa będą miękkie. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

BEATA1978 22 lipca Przypomniałeś mi o leczu, jeszcze nie robiłam w tym sezonie, a być musi ;) Odpowiedzi: 1 ▼

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

izek 21 lipca Patrząc na zdjęcie, czuję zapach tego lecza <3 Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

babcitereskiciasta 21 lipca Patrząc na dodane przepisy w danym dniu,od razu poznaję Arku Twoje zdjęcia. Wszystkie są perfekcyjne.Dania kuszą.:) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń