Do góry

Desery Przepis na:

Mini serniczki

Mini serniczki

Autor:

Przepisów i artykułów: 2005 Ocena: 45304

Dodano:

Odsłon: 4703

:) przepis na 6 sztuk

Składniki

  • Ciasto:
  • 100 g mąki
  • 1 żółtko
  • 60 g masła
  • 30 g cukru pudru
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • sól
  • Masa serowa:
  • 200 g białego sera
  • 1 jajko
  • 20 g masła
  • 20 ml śmietany 30%
  • 50 g cukru pudru
  • 20 g rodzynek
  • kilka kropli olejku pomarańczowego
  • 2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
5-6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Ciasto:

    Mąkę połączyłem z cukrem pudrem ,szczyptą soli oraz skórką cytrynową. Posiekałem ze schłodzonym masłem. Następnie dodałem żółtko ,szybko zagniotłem ciasto i wstawiłem na godzinę do lodówki. W tym czasie przygotowałem masę.

    Masa:

    Ser trzy razy zmieliłem przez maszynkę ,wymieszałem ze śmietanką. Żółtko oddzieliłem od białka. Utarłem masło z żółtkiem ,cukrem i olejkiem pomarańczowym. Tak powstałą masę połączyłem z serem ,rodzynkami i skórką pomarańczową a później z białkiem ubitym na sztywną pianę.

    Następnie ciasto rozwałkowałem ,wyciąłem koła i włożyłem do blachy na muffinki ,uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni C na 5 min. Po tym czasie wyjąłem i nałożyłem na każde ciastko masę serową. Temperaturę zmniejszyłem do 180 stopni C i piekłem przez 35 min.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń