Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pracochlonne danie,ale jakie smaczne...palce lizac...czytalam wiele przepisow przypominajacych moussake,ale czym jest moussaka bez baklazana i prawdziwego sosu bechamelowego
Kilka składników i gotowe.... Dodatek czosnku niedźwiedziego sprawia, że smak...
Odsłon: 3291
Kilka składników i gotowe.... Dodatek czosnku niedźwiedziego sprawia, że smak...
Odsłon: 3291
Składniki
zaczynamy od sosu miesnego:cebulke podsmazyc na oliwie,dodac mieso,zalac kieliszkiem wina odparowac...dodajemy pomidory z puszki,jedna lyzeczke przecieru...solimy,pieprzymy dodajemy odrobine cukru,szczypte cynamonu(jezeli nie lubisz nie dodawaj)oregano...zalac odrobina wody i gotowac okolo1/2 godziny do calkowitego odparowania (sos ma byc gesty),na koniec dodajemy pietruszke
baklazany posypane sola odstawiamy na 15min,w tym czasie smazymy na zloty kolor ziemniaki i plastry cukinii...po 15min.zmywamy dokladnie baklazany z powstalego soku i odciskamy mocno w reku...smazymy na zloty kolor
przygotowac naczynie do zapiekania(wysmarowac maslem)...ukladamy warstwe ziemnakow i posypujemy odrobina sera,polowe baklazanow ukladamy na ziemnaki,ser i polowa cukinii,ser...wykladamy sos miesny i posypujemy odrobina sera,pozostale cukinie, ser i baklazany polewamy sosem bechamelowym...posypujemy obficie serem i do piekarnika na 40-45min.(185)
sos bechamelowy:na masle podsmazamy make(bardzo delikatnie,tak aby nie nabrala koloru) dodajemy bardzo powoli mleko ciagle mieszajac,tak aby nie powstaly grudki...dodac soli,pieprzu,galke muszkatalowa,2 lyzki sera dobrze wszystko wymieszac,a na koniec ubite jajka