Do góry

Desery Przepis na:

Murzynek (brownie) z orzeszkami i karmelem. Ciasto na wyjątkowe okazje

Murzynek (brownie) z orzeszkami i karmelem. Ciasto na wyjątkowe okazje

Autor:

Przepisów i artykułów: 15 Ocena: 141

Dodano:

Odsłon: 5191

Drugie obowiązkowe ciasto na święta zaraz po serniku to brownie. Jest to wzbogacona wersja o karmel i orzeszki, świetna na wyjątkowe okazje.

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 2 tabliczki czekolady (gorzka i mleczna)
  • kostka masła
  • 4 jajka
  • szklanka cukru brązowego
  • szklanka mąki pszennej
  • Składniki na masę:
  • opakowanie serka mascarpone (250 gram)
  • 1/3 szklanki cukru brązowego
  • pół szklanki śmietanki kremówki
  • szczypta soli morskiej
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. W rondelku roztapiamy masło z połamaną na kostki czekoladą od czasu do czasu mieszając.

    W tym czasie wybijamy do miski jajka i roztrzepujemy je z cukrem. Wrzucamy do tego mąkę i wlewamy powoli cały czas mieszając roztopioną czekoladę z masłem.

  2. Wylewamy masę do naczynia żaroodpornego lub blaszki (wymiary mojego naczynia to 30x22 cm) i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy 25 minut.

  3. W tym czasie przygotowujemy masę. Do rondelka wrzucamy cukier i chwilę podgrzewamy. Wlewamy do tego śmietankę i mieszamy do połączenia składników. Gotujemy kilka minut aż masa zgęstnieje. Dodajemy sól i pokruszone orzeszki.

  4. Mascarpone miksujemy w osobnym naczyniu.

    Jeśli chcemy aby masa była lekko płynna (jak na zdjęciu poniżej) to łączymy lekko przestudzoną masę karmelową z mascarpone. Możemy również poczekać aż masa karmelowa przestygnie i dopiero wtedy połączyć ją z mascarpone. W takim przypadku uzyskamy bardziej zbitą masę.

  5. Ostudzone brownie przekrawamy na dwa blaty. Łączymy je smarując połową masy karmelowej a drugą połowę smarujemy po wierzchu. Na to posypujemy pokruszone orzeszki.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń