Do góry

Dania główne Przepis na:

Musaka - pyszna grecka zapiekanka

Musaka - pyszna grecka zapiekanka

Autor:

Przepisów i artykułów: 535 Ocena: 12333

Dodano:

Odsłon: 1423

Musaka to pyszny przepis na zapiekankę z greckiej kuchni - w oryginale stosuje się mięso jagnięce, u mnie wersja odchudzana z indykiem, ostatnio nie jem innego mielonego - ale wybór należy do Was. Polecam pyszne letnie danie :)

Składniki

  • 3 małe bakłażany
  • 1 średnia cukinia
  • 1 biała cebula
  • 300 g mięsa mielonego
  • 2 puszki pomidorów w zalewie
  • 2 duże pomidory malinowe
  • 3 liście laurowe
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki kuminu
  • sól, pieprz
  • kilka łyżek startego parmezanu do posypania
  • na beszamel:3 łyżki masła, 3 łyżki mąki, 1/2 litra mleka ,1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, sól
5-6 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Bakłażany obieramy i kroimy wzdłuż w centymetrowe plastry. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy lub skrapiamy 2 łyżkami oliwy.
    Wstawiamy na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
    Cebulę i cukinię kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni na reszcie oliwy. Dodajemy liść laurowy i smażymy do miękkości. Następnie wrzucamy mięso, doprawiamy solą, pieprzem i kuminem. Kiedy się już podsmaży wrzucamy pomidory z puszki, mieszamy aż sos z pomidorów się ładnie zredukuje.
    Przygotowujemy beszamel - w rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy za pomocą trzepaczki. Dolewamy powoli mleko, cały czas mieszając, aż sos się zagęści. Doprawiamy go solą i gałką.
    Na dnie naczynia układamy plastry bakłażana, masę mięsno-warzywną, następnie pokrojone pomidory (bez skórki!). Całość zalewamy beszamelem i posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy całość około 20 minut.

  2. Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 17 lipca Musaka jest pyszna, ale ta oryginalna, to danie na wypasie ;)
Czasem uda się okazjonalnie kupić jagnięcinę za okazjonalną cenę, ale z reguły robi się taką podobną do Twojej :)
Super jedzonko, 6+ :D

10 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń