Do góry

Zupy Przepis na:

Najlepsza zupa ogórkowa z kurczakiem

Najlepsza zupa ogórkowa z kurczakiem

Autor: Kate85

Przepisów i artykułów: 53 Ocena: 750

Dodano: 12.08.2017

Odsłon: 5830

Sprawdzony przepis na domową zupę ogórkową z kurczakiem, ryżem i ziemniakami przygotowany krok po kroku.   Niby tylko zupa ogórkowa, a przepisów na nią co nie miara. Każda Pani domu, każda babcia ma swój jedyny i niepowtarzalny i każdy z nich jest najlepszy oczywiście :)   No więc, czytajcie uważnie: przepis na dzisiejszą zupę jest od babci Ali, ją z kolei nauczyła gotować tą zupę jej mama , a ona z kolei na początku ubiegłego wieku pracowała w pałacu u Państwa Turnauów i tamtejszy kucharz zdradził jej recepturę. No więc wychodzi na to, że przepis ma już swoje lata i  wg. mnie to najlepsza zupa ogórkowa i już :). 

Składniki

  • ok. 2 litry bulionu drobiowego
  • 1 filet z piersi kurczaka
  • 1 marchew
  • 4 ziemniaki
  • kawałek korzenia pietruszki
  • 6 łyżek ryżu
  • 1 łyżka kaszy jęczmiennej
  • 1 niewielka cebula
  • 5 ogórków kwaszonych
  • ok. 1/2 szklanki kwasu z ogórków (do smaku)
  • po kilka ziarenek ziela i pieprzu, listek laurowy
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
  • sól i pieprz ziołowy do smaku
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Mięso z kurczaka oczyszczam i podsmażam na maśle na złoty kolor - w jednym kawałku (kurczaka możecie również podpiec w piekarniku nacierając go wcześniej niewielką ilością masła ).

  2. W garnku zagotowuję bulion, wrzucam pokrojone w niewielką kostkę (ważne!) ziemniaki, starte na tarce do jarzyn marchew oraz pietruszkę, dodaję ryż, kaszę, przyprawy oraz podsmażonego kurczaka (w jednym kawałku ) - gotuję 15 minut. Kurczaka wyjmuję, kroję w kostkę i z powrotem dodaję go do zupy.

  3. Siekam cebulkę i podduszam na maśle. Ogórki ścieram na tarce - dorzucam do cebulki i podsmażam - wszystko dodaję do zupy, doprawiam do smaku solą, pieprzem ziołowym oraz kwasem z ogórków i gotuję jeszcze przez 5-7 minut.

    Na koniec zupę zaprawiam śmietaną i wsypuję 2 łyżki posiekanego koperku.

    Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 12 sierpnia Widzę, że przepisami idealnie wpasowujesz się w moje/nasze smaki. Co tu dużo pisać, taka zupka, to Niebo w gębie, mniam :)) Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń