Do góry

Desery Przepis na:

Pączki z marmoladą z dzikiej róży

Pączki z marmoladą z dzikiej róży

Autor:

Przepisów i artykułów: 453 Ocena: 13296

Dodano:

Odsłon: 554

Ani się obejrzymy, a będzie tłusty czwartek , który jest chyba jednym z moich ulubionych dni, kiedy można się obżerać do woli pączkami, chrustami-faworkami itp.,dlatego przedstawiam wam mój ulubiony przepis na pączki, który z powodzeniem od lat wykorzystuję, nie tylko w tłusty czwartek.

Składniki

  • 1 kg mąki
  • 10 dag drożdży
  • 15 dag cukru
  • 1/2 litra ciepłego mleka
  • 7 żółtek
  • 1 jajko
  • 10 dag roztopionego masła
  • 1 kieliszek mocnego alkoholu
  • Ponadto:
  • 30 dag marmolady z dzikiej róży
  • 4 kostki smalcu
  • cukier puder do posypania
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Drożdże zasyp jedną łyżka cukru, poczekaj aż się rozpuszczą i dodaj ciepłe mleko oraz 2 szklanki przesianej mąki, wszystko razem wymieszaj. Odstaw do wyrośnięcia.

  2. Kiedy ciasto potroi swoją objętość dodaj utarte żółtka z jajkiem i resztą cukru, alkohol, połowę masła, szklankę przesianej mąki, zamieszaj. A następnie dodaj resztę przesianej mąki i drugą połowę masła. Wszystko razem porządnie wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto porządnie przemieszaj.

  3. Ciasto wyłóż na blat posypany mąką, a następnie ugniataj < jeżeli będzie trzeba podsyp mąką> tak aby nie przywierało do blatu. Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm, a następnie przy użyciu szklanki powycinaj koła. Na każdy krążek nałóż łyżeczką niewielką ilośc marmolady.

  4. Każdy krążek z marmoladą sklejaj formując kulkę, a następnie gotowe kulki układaj na ściereczce w odległości około 2 cm, gdyż ciasto cały czas rośnie.

  5. Pączki smaż w roztopionym i rozgrzanym smalcu < w takiej ilości aby pączki mogły swobodnie pływac> , na bardzo wolnym ogniu na złoto-brązowy kolor.

  6. Usmażone pączki wykładaj na papierowy ręcznik tak aby odsiąkły ze zbędnego tłuszczu i odstaw do ostygnięcia.

  7. Zimne pączki posyp z wierzchu cukrem pudrem. Smacznego !!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (14)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Dolcevita-in-my-kitchen 10 stycznia Wyobrazam sobie jakie sa smaczne, szczegolnie z taka marmoladka :-) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

fafiatko 08 stycznia Pokazywanie takich pysznosci powinno byc zakazane :))) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 08 stycznia Pączki z dziką różą, to smak dzieciństwa, gdy babcia takie właśnie robiła :) Super pączuszki, pycha :D Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

basiliana 08 stycznia Pysznie wyglądają. Z marmoladą różaną są moim zdaniem najlepsze:) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń