Do góry

Dania główne Przepis na:

Pieczonki w kociołku.

Pieczonki w kociołku.

Autor:

Przepisów i artykułów: 1121 Ocena: 12386

Dodano:

Odsłon: 1052

Pieczonki, regionalna potrawa z okolic Myszkowa. Jesienią w takie piękne, pogodne dni, polecam zrobić pieczonki w kociołku.

Składniki

  • ziemniaki 6 szt.
  • kiełbasa śląska 6 kiełbasek
  • cebula 4 szt.
  • marchew 3 szt.
  • buraki 4 szt.
  • boczek wędzony 50 dag
  • sól do smaku
  • pieprz ziołowy do smaku
  • smalec 1-2 łyżki
  • liść kapusty 1 szt.
> 6 os. > 60 min średnie tanie

Przygotowanie

  1. Ziemniaki, marchew, cebule i buraczki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę lub plastry o grubości 1 cm. Kiełbasę kroimy w plasterki też o grubości 1 cm, boczek kroimy w plasterki. Na dno naczynia kładziemy skórki od boczku, tłustym do dna, lub jak nie mamy skórki od boczku to wykładamy dno i boki naczynia plasterkami boczku.

  2. Jako pierwszą warstwę. układamy ziemniaki, solimy, pieprzymy.

  3. Drugą warstwę układamy z plasterków marchwi.

  4. Trzecią warstwę układamy z buraczków.

  5. Czwartą warstwę układamy z plasterków kiełbasy.

  6. Piątą warstwę układamy z cebuli.

  7. Po ułożeniu każdej warstwy solimy i pieprzymy. Ponownie układamy warstwy według tej samej kolejności, aż do wyczerpania składników. Ja ostatnią warstwę zrobiłam z warstwy ziemniaków i kilku plasterków boczku.

  8. Ułożyłam również smalec oraz przykryłam wszystko dużym liściem kapusty.

  9. Tak przygotowany kociołek zamykamy szczelnie i pieczemy na rozpalonym ognisku pod kociołkiem od osiągnięcia w kociołku temperatury 110-120 stopni Celsjusza 120 minut.

  10. Gotowe pieczonki podajemy na talerzach i zajadamy. Pieczonki możemy podawać z kefirem, mizerią z pomidorów lub inną ulubioną surówką.

    Uwaga!!!

    Ilość składników zależna jest od wielkości kociołka jaki posiadamy.

    Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

babcitereskiciasta 12 października Pyszne jedzenie, wiem bo też mamy kociołek.Dawniej często syn nastawiał a w tym roku chyba raz.:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń