Desery Przepis na:
Piernik przekładany
Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 185
Dodano: 30.10.2008
Odsłon: 32383
Idealnie nadaje się na Święta
Składniki
- mąka, 1 kg (ok.6 szklanek)
- Miód, 500 g
- Masło lub smalec, 250 g
- jajka, 3
- mleko, 125 ml
- soda oczyszczona, 3 łyżeczki
- przyprawa do pierników, 3 łyżeczki
- orzechy włoskie, 100 g
- skórka pomarańczowa, kilka łyżek
- sól, pół łyżeczki
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Ciasto przygotowujemy na miesiąc przed pieczeniem, a pieczemy na co najmniej 4 dni przed podaniem. Powoli podgrzewamy miód, cukier i tłuszcz, doprowadzając mieszankę nieomal do wrzenia. Studzimy i mieszamy drewnianą łyżką, dodając po kolei mąkę, jaja, mleko wraz z rozpuszczoną w nim sodą i solą, a na końcu przyprawę do pierników i bakalie. Wyrabiamy ciasto i wkładamy je do kamiennego garnka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na cztery tygodnie w chłodne miejsce. Przed pieczeniem dzielimy ciasto na trzy części i każdą z nich pieczemy na osobnej natłuszczonej blasze. Pieczemy w temp. 200 stopni C przez ok. 25 min. Po ostygnięciu przekładamy placki masą marcepanową, orzechową, kajmanową lub powidłami śliwkowymi. Przykrywamy pregaminem i obciążamy deseczką. Piernik możemy polukrować i osdobić bakaliami. Piernik ma to do siebie, że jest bardzo twardy, nadaje się do jedzenia dopiero po kilku dniach.
Patty
24
8240 odsłon
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
lara1908 14 lutego 2009Zgłoś do usunięcia
wlasnie ze cukier nie jest potrzebny-jest miód,dla tego ten wypiek ma mniej kalorii,..moze ten przepis jest tu od dawna ale ja go upieke dzis: pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
manola 14 listopada 2008Zgłoś do usunięcia
a ile cukru?1 Kto głosował? | Odpowiedz
kluseczka666 14 listopada 2008Zgłoś do usunięcia
Efektownie wygląda, ciekawe czy tez tak smakuje...0 Kto głosował? | Odpowiedz
piekarnia 07 listopada 2008Zgłoś do usunięcia
musi byÄ� pyszny0 Kto głosował? | Odpowiedz