Do góry

Dania główne Przepis na:

Pierogi z białą kapustą i ziemniakami

Pierogi z białą kapustą i ziemniakami

Autor:

Przepisów i artykułów: 344 Ocena: 3912

Dodano:

Odsłon: 2301

Takie pierogi są też pyszne z kapustą i ziemniakami.

Składniki

  • CIASTO:
  • -1 kg. mąki -1 masło(25 dkg) miękkie -2 szklanki letniej wody
  • -2 żółtka -1 jajko -1 płaska łyżeczka soli
  • FARSZ:
  • -średnia główka białej kapusty
  • -ok. 1 l. ugniecionych ziemniaków(mogą być z dnia poprzedniego)
  • -1 duża cebula -tłuszcz do usmażenia cebuli
  • -sól, pieprz -1/2 szklanki bułki tartej -natka pietruszki
  • DO POLANIA:-przyrumieniona tarta bułka na maśle
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. farsz- Kapustę poszatkować, posolić i ugotować. Ostudzić i odcisnąć. Cebulę pokroić i podsmażyć.Można jeszcze wszystko, wraz też z ziemniakami, przepuścić przez maszynkę do mięsa z sitkiem o dużych oczkach.Dodać resztę składników, przyprawić.
    ciasto-Składniki na ciasto wymieszać i zagnieść na stolnicy.

  2. Ja osobiście, dzielę ciasto na 4, potem robię wałki. Każdy kroję na 24,tak że mam 96 części. Robię kulki. Z farszem postępuję tak samo. Kulki ciasta wałkuję, wkładam kulkę z farszem i zlepiam.

  3. Gotuję w osolonej wodzie. Mieszam, po wypłynięciu pierogów odkrywam garnek. Gotuję jeszcze ok.10 min. Ale uważam żeby nie rozgotować. Wlewam szklankę zimnej wody i wyjmuję durszlakiem.
    Podać polane usmażoną tartą bułką na maśle.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (16)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

SlodkoSlodka83 25 września Teresko jak się tak napatrzę to jutro chyba będę musiała zrobić pierogi na obiad he he Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

fafiatko 25 września Przepyszny farsz- to dla mnie też nowosc i do tego swietna metoda na podzielenie i uformowanie ciasta- nie trzeba wykrawac i walkowac dozych partii ciasta! Odpowiedzi: 5 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Obserwator 25 września Oj. Teresa zdobyła mnie pierogami, pomijając wypieki :)
Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń