Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Postna kapusta"
Godna polecenia konserwa z szynki wieprzowej z galaretką w słoiczku. Idealna...
Odsłon: 32578
Klasyczna włoska pizza z bogatym połączeniem czterech rodzajów sera na chrupi...
Odsłon: 57
Shot na wzmocnienie odporności zrobiłam z kurkumą, świeżym imbirem, sokiem z...
Odsłon: 88
Przepis dnia
Przepis na pyszne, delikatne i wilgotne ciasto z cukinii, które przeplata jaś...
Odsłon: 934
Takie golonko najbardziej lubi mój mąż . Golonko gotowane do miękkości na wol...
Odsłon: 334
Godna polecenia konserwa z szynki wieprzowej z galaretką w słoiczku. Idealna...
Odsłon: 32578
Klasyczna włoska pizza z bogatym połączeniem czterech rodzajów sera na chrupi...
Odsłon: 57
Shot na wzmocnienie odporności zrobiłam z kurkumą, świeżym imbirem, sokiem z...
Odsłon: 88
Przepis dnia
Przepis na pyszne, delikatne i wilgotne ciasto z cukinii, które przeplata jaś...
Odsłon: 934
Takie golonko najbardziej lubi mój mąż . Golonko gotowane do miękkości na wol...
Odsłon: 334
Składniki
Grzyby suszone umyj, zalej je następnie zimną wodą, odstaw na całą noc. Pokrój kwaszoną kapustę, włóż ją do rondla, zalej taką ilością gorącej wody, aby była przykryta. Zagotuj, po czym zmniejsz ogień. Gotuj ok. 30 minut bez przykrycia.
Grzyby zagotuj w tej samej wodzie, w której się moczyły i razem z wywarem wlej do kapusty. Gotuj, mieszając, aż grzyby oraz kapusta będą miękkie. Odparuj nadmiar soku.
Stop masło na patelni lub w rondelku, zeszklij na nim posiekaną cebulę, wlej następnie wraz z tłuszczem do kapusty z grzybami. Dopraw do smaku. Wymieszaj, po czym duś na małym ogniu tak długo, aż smaki dobrze się połączą.
Tak przygotowana kapusta wigilijna znakomicie nadaje się również jako farsz do świątecznych pierogów. Wystarczy, że nieco drobniej ją posiekasz, trochę mocniej doprawisz i aromatyczne nadzienie gotowe!
Rada: Jeśli kapusta kwaszona, z której robisz kapustę wigilijną, jest bardzo kwaśna, można dodać do niej trochę podduszonej osobno, poszatkowanej białej kapusty. Jest ona lekko słodka, więc złagodzi smak potrawy. Można dodać też 2-3 łyżki powideł śliwkowych.
W kuchni staropolskiej kapustę postną i bigos zakopywano w śniegu nawet na 2-3 tygodnie. Już wtedy wiedziano, że te dania mocno przemrożone i ponownie podduszone, są najlepsze.Źródło: Świat kobiety