Do góry

Dania główne Przepis na:

Potrawka z kurczaka z soczewicą i cukinią

Przepis dnia 2018-04-28
Potrawka z kurczaka z soczewicą i cukinią

Autor:

Przepisów i artykułów: 101 Ocena: 1183

Dodano:

Odsłon: 4425

Jednogarnkowe danie z soczewicą, pomidorami, cukinią i kurczakiem. Gęste, pożywne, aromatyczne. Idealne żeby zrobić na zapas - do zamrożenia lub podgrzewania w tygodniu.

Składniki

  • 1 pierś z kurczaka
  • 150 gr soczewicy czerwonej
  • 5 dużych pomidorów ( lub pomidory w puszce)
  • jedna duża cukinia ( lub dwie małe)
  • dwie cebule
  • jedna papryka
  • 3 ząbki czosnku
  • pół lyżeczki kminu rzymskiego
  • ¼ łyżeczki ziaren kolendry
  • ¼ łyżeczki chilli
  • sól, pieprz do smaku
  • natka pietruszki
  • jogurt naturalny do podania
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Jeżeli używacie świeżych pomidorów należy je obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
    Cebulę pokroić w średniej wielkości kawałki, czosnek posiekać.
    Pokroić kurczaka w kostkę, paprykę w paski a cukinię w półplasterki lub kostkę.
    Rozgrzać oliwę lub olej w garnku o grubym dnie, podsmażyć cebulę ok 5 minut, dodać czosnek i przyprawy: rozdrobnione w moździerzu kominek i kolendrę ( jeżeli używamy ziarenek) i chilli.
    Smażyć następne 2-3 minuty.
    Dodać pomidory i podsmażyć razem ok 10 minut.
    Następnie dodać opłukaną soczewicę, pół szklanki wody i gotować pod przykryciem.
    W tym czasie rozgrzać patelnię i podsmażyć na niej pokrojonego w kostkę kurczaka.
    Dodać kurczaka do soczewicy.
    Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę aż zmiękną i się zarumienią. Dodać do pozostałych składników.
    Gotować wszystko do czasu aż soczewica zmięknie, w miarę potrzeby można dolać wody. Doprawić solą i pieprzem. Na koniec wmieszać połowę natki pietruszki.
    Podawać z jogurtem i posypane resztą natki pietruszki.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń