Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pomysł na pyszny i dietetyczny obiad - pstrąg tęczowy ma jedynie 160 kcal :)
Jeżeli ktoś lubi takie potrawy, polecam. W każdym regionie Polski ma inną naz...
Odsłon: 1359
Smaki dzieciństwa, często były na obiad. Są smaczne, uwielbiane przez dzieci...
Odsłon: 344
To świetny pomysł na rodzinny obiad w greckim stylu. Ta prosta w przygotowan...
Odsłon: 179
To najprostszy na świecie przepis na babeczki kakaowe. Mimo iż są proste i sz...
Odsłon: 68
Jeżeli ktoś lubi takie potrawy, polecam. W każdym regionie Polski ma inną naz...
Odsłon: 1359
Smaki dzieciństwa, często były na obiad. Są smaczne, uwielbiane przez dzieci...
Odsłon: 344
To świetny pomysł na rodzinny obiad w greckim stylu. Ta prosta w przygotowan...
Odsłon: 179
To najprostszy na świecie przepis na babeczki kakaowe. Mimo iż są proste i sz...
Odsłon: 68
Składniki
Z ryby zdejmujemy łuski, myjemy ją i przekładamy na papierowy ręcznik skórą do spodu, żeby osuszyć go z wody. Kroimy na pół i z wierzchu posypujemy pieprzem cytrynowym.
Sos holenderski: Do garnuszka wrzucamy 1/3 kostki masła, wstawiamy na ogień, rozpuszczamy masło i chłodzimy. Do metalowej miski wrzucamy żółtka i cytrynę, mieszamy i stawiamy na garnku z wrzącą wodą (kąpiel wodna). Cały czas energicznie mieszamy trzepaczką do momentu, aż otrzyma konsystencję majonezu. Sos zdejmujemy z ognia. Wolnym strumieniem wlewamy rozpuszczone masło - cały czas energicznie mieszając trzepaczką. Sos powinien zmienić kolor na jaśniejszy. Gdy już będzie gotowy - solimy go do smaku i odstawiamy.
Na patelni kładziemy papier do pieczenia a na nim łyżkę masła. Gdy masło się rozpuści, na papierze kładziemy pstrąga - koniecznie skórą do dołu. Smażymy do momentu, aż dolna połowa ryby się zetnie (zmieni kolor z różowego na biały).
Zdejmujemy rybę z patelni i układamy w żaroodpornym naczyniu. Wkładamy ją do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na około 10 minut. Pamiętajmy, że ryba w środku ma być lekko różowa - wtedy nie będzie przesuszona.
Smacznego :)