Do góry

Przekąski Przepis na:

"Postne" śledzie w galarecie

Postne śledzie w galarecie

Autor:

Przepisów i artykułów: 234 Ocena: 4091

Dodano:

Odsłon: 2733

Galantyna ze śledzia z aromatyzowanym majonezem

Składniki

  • Na cztery porcje: 4 świeże sledzie
  • warzywa bulionowe: marchew,pietruszka, cebula, nać, selera
  • przyprawy bulionowe: liść, ziele, pieprz i sól, lubczyk, czosnek i koperek
  • opcjonalnie czosnek i suszony grzybek
  • majonez łycha
  • przyprawy do majonezu: chili, czosnek, curkuma
  • żelatyna na 0, 5 l wody- 3 łyżeczki
  • Cytryna, kawałek do gotowania i do dekoracji
1-2 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Gotuję bulion warzywny z wymienionym składnikami, dodaję też kawałek cytryny. Jak marchew zmięknie, po około 20 minutach, wkładam opłukane śledzie ,z których usunęłam kręgosłupy. Już teraz nie mieszam, śledzie dojdą w pare minut na małym ogniu.
    Zostawiam je na jakiś czas, aby dobrze nasiąkły smakiem bulionu warzywnego.

  2. Przecedziłam wywar warzywny, zabrałam z niego filety i marchew.
    Aromatyzuję bulion wyciśniętym czosnkiem i koperkiem. Dodaję żelatynę , mieszam i czekam ,aż zacznie się lekko zcinać.
    W miedzy czasie w miseczce wymieszałam łychę majonezu z chili w proszku, wyciśniętym czosnkiem i szczyptą kurkumy dla zdrowia i koloru.

  3. Gdy żelatyna zacznie lekko tężeć, to czas na wykończenie śledzia.
    Do pojemników wkładam po łyżce galarety, kleks aromatyzowanego majonezu, kawałki filetów, marchew i galaretę. i do lodówki.

  4. Galarety były już gotowe późnym wieczorem, majonez rozpływa się po śledziach!
    Smacznego :).

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (20)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 20 lutego To chyba nie ten "niechciany" przepis ;)

Mniam, rybka xD
Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Docherro 20 lutego Ta porcja na jutro to proszę zostaw dla mnie,prawie na dietę tylko majonez odrzucę...pychaaaaaa.
A te śledzie to takie do smażenia???
Aleś mi narobiła smaka!!!
Odpowiedzi: 13 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

grazka950 20 lutego o kurcze blade...brak słów...ślinotok jak u psa Pawłowa :)))) Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń