Do góry

Dania główne Przepis na:

"Szwaby" wiejskie z Podkarpacia.

Szwaby wiejskie z Podkarpacia.

Autor:

Przepisów i artykułów: 1121 Ocena: 12386

Dodano:

Odsłon: 39015

Kluski "Szwaby"wiejskie są potrawą z kuchni podkarpackiej. Zwane również jako pierogi "Szwaby" wiejskie, robione są z gotowanych ziemniaków. W kuchni podkarpackiej są także pierogi Szwaby tradycyjne i one są robione z ziemniaków surowych (startych) i gotowanych 50/50%, z takim samym farszem, serowo ziemniaczanym.

Składniki

3-4 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Farsz:

    Ziemniaki i twaróg doprawiamy solą i pieprzem ziołowym, zagniatamy farsz. Zagnieciony farsz dzielimy na 10 równych części i z każdej części farszu robimy kulkę. Zrobione kulki z farszu układamy na talerzu.

  2. Ciasto:

    Z podanych składników zagniatamy ciasto. W razie klejenia się ciasta do rąk, podsypujemy mąką.

  3. Okrasa:

    Kawałek podgardla, boczku lub słoniny kroimy w kostkę i smażymy na patelni skwarki. Skwarki smażymy do momentu jak zrobią się rumiane.

  4. Wykonanie klusek:

    Ciasto dzielimy na 10 równych części. Z każdej części ciasta formujemy placek w środek którego wkładamy kulkę farszu, zlepiamy w owalną kluskę.

  5. Tak robimy ze wszystkimi kawałkami ciasta i kulkami farszu. W między czasie zagotowujemy osoloną łyżką soli wodę w garnku.

  6. Do gotującej się wody wkładamy stopniowo kluski i gotujemy 4-5 minut od wypłynięcia klusek na wierzch.

  7. Ugotowane kluski "Szwaby"wiejskie podajemy okraszone skwarkami, możemy udekorować natką pietruszki.

  8. Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (10)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

babcitereskiciasta 20 września Dorodne te klucho-pierogi. Muszę kiedyś zrobić.:)

4 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bryssska 20 września Pysznie się zapowiadają, zapisuje do wypróbowania ;-D

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

fafiatko 19 września OOO, nie jadlam takich, musza byc pyszne!

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bozka44 19 września pyszne kluchy !! Napracowalas sie nieco :-)

4 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 19 września Jako mieszkaniec Podkarpacia dobrze znam rzeczone kluchy ;)
Są pyszne, a najlepsze, to robiła babcia :)

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń