Do góry

Desery Przepis na:

Sernik z agrestem i polewą cytrynową

Sernik z agrestem i polewą cytrynową

Autor:

Przepisów i artykułów: 509 Ocena: 6775

Dodano:

Odsłon: 2682

Sernik na kruchym cieście z agrestem. Sernik z bezą i kruszonką. Sernik z lukrem cytrynowym, wyszedł pyszny.

Składniki

  • CIASTO:
  • -200 g. masła -4 żółtka -100 g. cukru
  • -370 g. mąki -2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • MASA SEROWA:
  • -1250 g. sera imperialu -4 jajka -200 g. cukru
  • -250 ml.śmietany 18 % -aromat cytrynowy
  • -3 budynie cytrynowe po 40 g. -300 ml.śmietanki 30 %
  • OWOCE: -ok.300 g. agrestu(tu był mrożony)
  • BEZA:
  • -6 białek -szczypta soli -200 g. cukru -1 budyń
  • POSYPKA:
  • -100 g. masła -100 g. cukru -1 cukier z wanilią
  • -2 żółtka(białka do bezy) -250 g.mąki
  • POLEWA CYTRYNOWA:
  • -150 g. cukru pudru -sok z 1/2 cytryny -troszkę gorącej wody
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. ciasto-Zmiksować żółtka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem do piecz. Rozdrobnić mikserem,potem zagnieść. Wylepić blaszkę 30x40 cm.. Blaszka powinna być wyłożona papierem do pieczenia,oraz mieć wszystkie boki.

  2. masa serowa-Jajka zmiksować z cukrem. Dodać ser,gęstą śmietanę i zmiksować. Budynie wymieszać ze śmietanką,aromatem i dodać do sera.Ponownie zmiksować, ale nie długo. Wylać masę na ciasto.
    Porozrzucać agrest.

  3. beza-Białka ubić ze szczyptą soli potem stopniowo dodawanym cukrem. Przesiać tam budyń, wymieszać na niskich obrotach miksera. Wyłożyć do blaszki i rozsmarować.
    kruszonka- Zmiksować masło z cukrem i żółtkami. Przesiać tam mąkę i rozdrobnić na gruby żwirek. Rozsypać po bezie.

  4. Piec ok.70 min. w 175 *C. Pod koniec przykryć papierem.
    lukier-Cukier puder przesiać, rozetrzeć z sokiem i odrobiną gorącej wody, na lejącą papkę. Przelać do buteleczki z dziobkiem i polać zimny sernik w esy-floresy.Sernik kroić na drugi dzień jak mocno stężeje.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (12)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

fafiatko 01 sierpnia Idealne zestawienie, jest wszytsko najpesze i jak erjot przypomnialam sobie poklute dlonie od zrywania agrestu :) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ErJot 01 sierpnia Każde ciasto z agrestem przypomina mi dzieciństwo i dom rodzinny /głównymi krzewami w ogrodzie były porzeczki i agrest/. Ale sernika z agrestem nie jadłam a wygląda rewelacyjnie:) Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń