Do góry

Dania główne Przepis na:

Spaghetti Carbonara z papierosami

Spaghetti Carbonara z papierosami

Autor:

Przepisów i artykułów: 1 Ocena: 4

Dodano:

Odsłon: 2453

Szybkie Tanie Ciężkostrawne Niedobre (Żartowałem, pyszne!)

Składniki

  • cebula (opcjonalnie), 1
  • boczek, 100g
  • makaron spaghetti, 400g
  • Czosnek (lub czosnek granulowany), 2-4 ząbki
  • Śmietana (30% lub 36%), 100-200ml
  • oregano
  • bazylia
  • parmezan, 50g
  • jajka, 2
1-2 os. 15 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Nastawiamy wodę na makaron (nie solimy, sól najlepiej dodać gdy będzie się już gotowała).

  2. Kroimy boczek na paski, kroimy czosnek (i opcjonalnie cebulę) na najdrobniejsze kawałki jakie są tylko możliwe do pokrojenia przez człowieka.

  3. Jeśli woda się nie zagotowała, to palimy papierosa i czekamy. Jeśli woda się zagotowała, to solimy i sprawdzamy czy jest odpowiednio słona woda. Mieszamy i wsadzamy makaron... i mieszamy. Olać olej, to nie działa. Jeśli chcecie żeby się nie kleił, dodajcie ocet balsamiczny.

  4. Boczek na patelnie! Smażymy tak żeby odgrzać jego tłuste części i tak żeby być zadowolonym. Palimy papierosa.

  5. Do smażącego się boczku dodajemy czosnek (i opcjonalnie cebulę) na 3 minuty przed końcem smażenia tegoż. Gdy czosnek się zrobi fajnie (tak jak lubimy), wyłączamy ogień.

  6. Wlewamy na patelnię śmietanę. Wyłączyliśmy ogień tylko po to, żeby móc sobie na luzie pododawać przypraw. Ja dodaje mnóstwo pieprzu, szczyptę soli, oregano, bazylię (można też na koniec), czasem czosnek granulowany, czasem inne rzeczy które mam pod ręką.

  7. Włączamy ogień pod patelnią! Gotujemy śmietanę.

  8. Makaron powinien dojść mniej więcej w tym samym czasie co gotująca się śmietana. Najpierw makaron. Wyłączamy. Odcedzamy. Wykładamy na talerze. Posypujemy każdy serem (parmezan lub inny, ja jadam z różnymi).

  9. Teraz śmietana. Oblewamy syto makarony. Szybko, kolejny krok!

  10. Do każdego talerza dodajemy żółtko z jajka. Po prostu, na czubek makaronu który polaliśmy śmietaną wbijamy żółtko. Mieszamy i podajemy lub podajemy i mieszamy. Gotowe. Smacznego.

  11. Po sytym daniu palimy zasłużonego papierosa.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń