Do góry

Przekąski Przepis na:

Szynka wieprzowa pieczona w rozmarynie

Szynka wieprzowa pieczona w rozmarynie

Autor:

Przepisów i artykułów: 49 Ocena: 1231

Dodano:

Odsłon: 90995

Szynka wieprzowa, upieczona w ten sposób, jest krucha i delikatna, nadaje się jako wędlina, albo sztuka mięsa do sosu na obiad.

Składniki

  • na marynatę- u mnie z:, oliwy z oliwek, świeżo mielonego pieprzu, soli morskiej, rozmar
  • szynka wieprzowa (moja ważyła około 70 dag)
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony
  • rozmaryn- 6 dużych gałązek
  • tymianek- dwie gałązki
5-6 os. 15 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Szynkę należy zamarynować dzień wcześniej, zostawiając w marynacie na całą noc. Moja składała się z oliwy z oliwek, świeżo mielonego pieprzu, soli morskiej, rozmarynu (oczywiście), przekrojonych ząbków czosnku i cebuli pokrojonej w pióra. Marynatę warto dokładnie wymieszać (najlepiej rękami), aby cebula i czosnek puściły sok. Czosnek i cebulę usunęłam przed pieczeniem, żeby nie przypaliły się podczas pieczenia.

  2. Rozmaryn i tymianek poszatkować (najlepiej za pomocą półksiężyca do ziół). Dodać sól, pieprz i wymieszać.

  3. Na dużej desce rozsypać zioła z przyprawami na płasko i obtoczyć całą szynkę, tworząc coś w rodzaju panierki.

  4. Na dno naczynia do pieczenia (u mnie ceramiczne bez pokrywki) dodać kilka kropel oliwy z oliwek i rozsmarować po całości, żeby mięso nie przywierało. Piec w temp. 180 st. C. przez około 1h 20min- 30 min. (w zależności od wielkości mięsa- im większy kawałek, tym dłużej należy piec), aż skórka zrobi się brązowa, ale mięso pozostanie soczyste.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

anika80 07 lipca 2011 Wspaniała, moja zawsze się rozwala a ta wygląda super, na pewno też tak smakuje.

11 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

taura 06 lipca 2011 podpisuję się obiema rękami pod robieniem własnych wędlin! :)

11 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń