Do góry

Desery Przepis na:

Tort lalka.

Tort lalka.

Autor:

Przepisów i artykułów: 241 Ocena: 8341

Dodano:

Odsłon: 3459

Zaledwie zdobyłam się na odwagę i zrobiłam ten torcik, ale miałam z nim przepraw co niemiara :) Torcik był na 7 urodziny bratanicy męża.

Składniki

  • biszkopt: 7 dużych jaj
  • 10 łyżek z lekkim czubkiem cukru
  • 11 łyżek z lekkim czubkiem mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • masa: 500 ml śmietanki tortowej 36%
  • 500 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • galaretka niebieska borówki amerykańskie barwniki niebieski i różowy (odrobina)
  • herbata z sokiem cytrynowym do naponczowania
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Na biszkopt ubijamy białka z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka mieszamy i przesiewamy mąkę z proszkiem, wylewamy biszkopt do miski żaroodpornej o pojemności 2 litrów, wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Pieczemy około godziny w 170 * do suchego patyczka.
    Po upieczeniu i wystudzeniu, córcia przyniosła mi swoją lalkę o wysokości 25 cm. wykroiłam dziurę w środku, przekroiłam na 5 części biszkopt i udałam się na zakup lalki na prezent. Po powrocie do domu okazało się że lalka jest za duża, a nie chciałam jej kroić nóg by pasowała, więc znów upiekłam biszkopt z 3 jaj w okrągłej formie żaroodpornej o średnicy 20 cm.
    Biszkopt z 3 jaj, białka ubić na sztywno z 4 łyżkami cukru dodać żółtka i 4 łyżki mąki pszennej oraz pół łyżeczki proszku do pieczenia, upiec, przestudzi i przekroić na pół.
    Wszystkie krążki ciasta ponczujemy herbatą z sokiem z cytryny.

  2. Ubijamy mocno schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem, dodajemy po łyżce serek mascarpone. Dzielimy masę na dwie części do jednej dodajemy pokrojoną galaretkę uprzednio rozpuszczoną w mniejszej ilości wody niż na opakowaniu, oraz borówki. Smarujemy po kolei każdy krążek ciasta, aż do ostatniego. Przy pięciu krążkach ciasta, masy jest więcej w warstwie, ale u mnie z racji tego że było 7 krążków, masy nie było dużo.
    Następną połowę masy która się chłodziła w lodówce dzielimy znów na dwie części, do jednej dodajemy barwnik niebieski a do drugiej różowy.
    Dekorujemy wierzch tortu według naszej pomysłowości, w wyciętą dziurę wstawiamy lalkę której tułów i nogi okręcamy folią spożywczą i smarujemy gorset. Całość chłodzimy w lodówce by dobrze zastygł bo pamiętajmy że jest bez żelatyny.
    Tort był wysoki na 20 cm.

  3. Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (11)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

gogusia 11 sierpnia 2014 Dziękuję Kochani za tak fajne komentarze :) solenizantce bardzo się podobał aż zaniemówiła z wrażenia :) więc było warto zrobić :)
pozdrawiam gorąco :)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

sereberko80 11 sierpnia 2014 piękny torcik :-) muszę zaopatrzyć się w taka miskę, bo moja Księżniczka też czeka na podobny tort ;-)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 10 sierpnia 2014 Ale boski torcik - w sam raz dla małej Księżniczki :)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

anulka12 10 sierpnia 2014 Wspaniały, piękny i bardzo smaczny prezent.

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

lidka5x5 10 sierpnia 2014 Pracy co prawda dużo, ale jaki efekt. Ale zadowolenie na twarzy dziecka to widok wspaniały:)))

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń