Do góry

Desery Przepis na:

Tort serowo-czekoladowy z malinami

Tort serowo-czekoladowy z malinami

Autor:

Przepisów i artykułów: 235 Ocena: 2324

Dodano:

Odsłon: 6669

Pyszny, orzeźwiający letni tort. Łatwy do wykonania, ale trzeba na niego trochę poczekać.

Składniki

  • Czekoladowa śmietana:
  • 300g gorzkiej czekolady
  • 400g śmietany kremówki 30-36%
  • Spód:
  • olej
  • 100g podłużnych biszkoptów
  • 200g gorzkiej czekolady
  • 25g masła
  • Masa serowa:
  • 500g mascarpone
  • 300g mielonego twarogu (chudego lub półtłustego)
  • 100g cukru
  • 2-3 łyżeczki cukru waniliowego
  • 250g malin + kilka malin do dekoracji
  • Polewa czekoladowa:
  • 100g czekolady
  • 100g śmietany kremówki 30-36%
  • 25g tłuszczu kokosowego
> 6 os. > 60 min łatwe drogie

Przygotowanie

  1. Dzień wcześniej należy przygotować czekoladową śmietanę.
    Mocno podgrzać 400g śmietany kremówki (nie może się zagotować!) i wrzucić do niej połamaną czekoladę (300g). Mieszać do rozpuszczenia się czekolady.
    Przelać do wysokiego naczynia, przykryć i odstawić na noc do lodówki.

  2. Dno tortownicy (26cm) wysmarować olejem. Połamać 200g czekolady i razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić. Połamać biszkopty i dodać je do czekolady. Wymieszać. Masą posmarować spód tortownicy. Wstawić do lodówki na 2 godziny.

  3. Mascarpone wymieszać z twarogiem, cukrem i cukrem waniliowym. Przebrać i ewentualnie umyć maliny.
    Czekoladową śmietanę krótko ubić mikserem.

  4. Spód czekoladowy posmarować połową kremu serowego i posypać połową malin. Łyżką nakładać porcje czekoladowej śmietany. Posypać resztą malin i posmarować drugą połową kremu serowego.Ponownie wstawić do lodówki na 2 godziny.

  5. Przygotować polewę czekoladową. Połamać 100g czekolady i razem ze śmietaną i tłuszczem kokosowym rozpuścic w garnku lub w kąpieli wodnej. Ostudzić i posmarować wierzch tortu. Wstawić do lodówki na godzinę. Przed podaniem udekorować malinami.

    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń