Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Wykwintny tort kawowy"
Zdecydowanie jeden z najlepszych przepisów chleba jaki udało mi się upiec. Pi...
Odsłon: 16
Polecam.
Odsłon: 516
...ale pyszny.
Odsłon: 545
Mocno chrupiący chleb z wierzchu i wilgotny w środku, prosty, bez użycia wiel...
Odsłon: 30
Do wielbicieli curry nie należę, ale jak mi coś posmakuje, będę chciała powtó...
Odsłon: 48
Bardzo smaczna, soczysta wędlinka uwędzona metodą garnkową, w garnku.
Odsłon: 123
Zdecydowanie jeden z najlepszych przepisów chleba jaki udało mi się upiec. Pi...
Odsłon: 16
Polecam.
Odsłon: 516
...ale pyszny.
Odsłon: 545
Mocno chrupiący chleb z wierzchu i wilgotny w środku, prosty, bez użycia wiel...
Odsłon: 30
Do wielbicieli curry nie należę, ale jak mi coś posmakuje, będę chciała powtó...
Odsłon: 48
Bardzo smaczna, soczysta wędlinka uwędzona metodą garnkową, w garnku.
Odsłon: 123
Składniki
Fot. 123Rf/Picsel
Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną, kawą oraz proszkiem do pieczenia. Jajka rozbij, oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, pod koniec stopniowo dosypując cukier. Dodawaj do piany po jednym żółtku wciąż miksując. Na koniec stopniowo dosypuj po łyżce suchych składników, delikatnie mieszając łyżką. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 175°C ok. 30 minut do tzw. suchego patyczka. Gdy wystygnie, przekrój wzdłuż na pół.
Przygotuj krem. Czekoladę połam na małe kawałki, dodaj 2 łyżki śmietanki kremówki i rozpuść w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wrzątku, przestudź. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno mikserem, pod koniec wsypując cukier puder. Wlej przestudzoną żelatynę i zmiksuj, by nie było grudek.
Do miski włóż serek mascarpone, dodaj przestudzoną czekoladę oraz kawę, zmiksuj na gładką masę. Dodaj ubitą śmietankę, delikatnie wymieszaj szpatułką. Gdyby masa była zbyt rzadka, wstaw ją na ok. 5 minut do lodówki.
Do pozostałego cukru dodaj 50 ml gorącej wody, sok z cytryny, rum oraz espresso, wymieszaj. Pierwszy krążek ciasta nasącz przygotowanym ponczem a potem posmaruj dżemem porzeczkowym. Na to wyłóż krem i przykryj dru gim krążkiem ciasta. Wierzch i boki ciasta polej rozpuszczoną polewą czekoladową. Wstaw do lodówki.
80 minut Porcja: 370 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie