Do góry

Dania główne Przepis na:

Ziemniaczane knedelki z białym serem

Ziemniaczane knedelki z białym serem

Autor:

Przepisów i artykułów: 535 Ocena: 16749

Dodano:

Odsłon: 1249

Knedle zawsze mi się kojarzyły z nadzieniem ze śliwki i zawsze na słodko, więc tym bardziej chciałam spróbować tych wytrawnych z białym serem i nie zawiodłam się bo były one pyszne !!!

Składniki

  • Ciasto:
  • 8 średniej wielkości ziemniaków
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka + 2 kopiaste łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • szczypta imbiru
  • Farsz:
  • 25 dag sera białego potrójnie mielonego
  • 2 kopiaste łyżki żółtego sera starte na tarce o drobnych oczkach
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 1 żółtko
  • sól i pieprz do smaku
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Przygotowujemy farsz: drobno pokrajaną cebulę lekko rumienimy na rozgrzanym oleju, często mieszając. Gdy przestygnie dodajemy ją do białego sera razem z żółtym serem, żółtkiem, solą i pieprzem.

  2. Wszystko razem dokładnie mieszamy, farsz powinien być pikantny.

  3. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, gdy będą miękkie odcedzamy z nadmiaru wody i ugniatamy. Do gorących ubitych ziemniaków dodajemy żółtka, obie mąki, imbir i sól.

  4. Ciasto zagniatamy jak na kopytka.

  5. Ciasto dzielimy na trzy kawałki i po kolei na podsypanej mąką stolnicy toczymy grube wałki. Każdy wałek kroimy w niezbyt duże kawałki, każdy lekko rozpłaszczamy, nadziewamy porcją farszu.

  6. Dokładnie zlepiamy i układamy-miejscem zlepienia na dole-na czystej ściereczce.

  7. Uformowane knedelki wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę. Gotujemy na średnim ogniu, od chwili gdy wypłyną na powierzchnię gotujemy jeszcze przez 3 minuty. Podajemy gorące polane zasmażaną na oliwie cebulą. Smacznego !!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Docherro 09 marca 2018 Pracochłonne,ale warto się pomęczyć,efekt wspaniały,pyszności:) Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń