Do góry

Dania główne Przepis na:

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.

Autor:

Przepisów i artykułów: 1066 Ocena: 11215

Dodano:

Odsłon: 839

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą, oraz marynowanymi korniszonami.

Składniki

  • plastry schabu 9 szt.
  • Sól
  • pieprz ziołowy
  • Musztarda
  • boczek wędzony
  • ogórek kiszony
  • Ser żółty
  • Cebula biała połowa
  • włoszczyzna suszona 2 łyżki
  • pasta rosołowa 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
  • majeranek 1 łyżka
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 6 szt.
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
  • ogórki korniszony marynowane
  • Kaszotto:
  • kasza gryczana 2 szklanki
  • woda 4 szklanki
  • duszone pieczarki z papryką i cebulą
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Kaszotto:

    W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.

  2. Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką.

  3. Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor.

  4. W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej.

  5. Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut.

  6. Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami.

    Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

grazka950 15 czerwca obiadek pycha,zagości u mnie w niedzielę,pozdrawiam:) Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń