Przekąski Przepis na:
Zupa brokułowa
Przepisów i artykułów: 33 Ocena: 1208
Dodano: 18.11.2010
Odsłon: 8721
Prosta i pyszna zupa, aż się prosi, by ją zjeść :)
Składniki
- 3 średnie brokuły
- makaron
- cebula
- Łyżka jogurtu naturalnego
- SKŁADNIKI NA WYWAR:
- porcja rosołowa
- marchewka
- pietruszka
- Pół małego selera
- 2 ząbki czosnku
- kostka rosołowa
- Natka pietruszki
- PRZYPRAWY: pieprz, wegeta, maggi, liść laurowy
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Robimy wywar: zalewamy porcję rosołową wodą. Warzywa(marchew, pietruszkę, seler) kroimy na mniejsze części i wrzucamy do garnka z porcją. Dodajemy pół podpieczonej cebuli, czosnek, kilka gałązek natki pietruszki oraz kostkę rosołową. Gotujemy wywar minimum godzinę.
-
Pozostałą połówkę cebuli kroimy w kosteczkę i smażymy na patelni na złoty kolor. Brokuły myjemy i dzielimy na małe części. Gotujemy w wodzie z dodatkiem mleka tak, by brokuły były bardzo miękkie. Odcedzamy.
-
Gotowy wywar przelewamy przez sito. Warzywa z wywaru poza cebulą kroimy na małe części. Brokuły, podsmażoną cebulę i pokrojone warzywa wrzucamy do odcedzonego wywaru i rozdrabniamy wszystko dokładnie blenderem. Na koniec dodajemy do zupy łyżkę jogurtu i mieszamy.
-
Podajemy z makaronem lub z grzankami, posypując zupę natką pietruszki. Smacznego! :)
kuchareczka89
65
8721 odsłon
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Kurka_domowa 18 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Pomysł na przemycenie brokułów (+ inne warzywa) dla mojego niejadka ;)9 Kto głosował? | Odpowiedz