Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa ogórkowa a'la Flaczki

Zupa ogórkowa a'la Flaczki

Autor:

Przepisów i artykułów: 404 Ocena: 4950

Dodano:

Odsłon: 526

Danie jednogarnkowe, pożywne i pyszne.

Składniki

  • -1 świeży kurczak ok.2 kg. -ok.2-3 l.wody -sól -pieprz
  • -3 liście laurowe -5 ziaren ziela angielskiego
  • -1/2 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
  • WARZYWA:
  • -1 słoiczek ogórków kiszonych tartych -2 marchewki
  • -1 pietruszka-korzeń -ok.5 strączków fasolki szparagowej
  • -4 ziemniaki -1 cebula -1 łyżka masła
  • -2 łyżki posiekanej natki pietruszki -2 ząbki czosnku
  • PRZYPRAWY:
  • -szczypta papryki słodkiej -szczyptę chili -1 łyżka majeranku
  • -3 łyżki mąki -1 łyżka przecieru pomidorowego
  • -1/2 szklanki śmietanki do zup -magi w płynie(można pominąć)
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Kurę umyć, pokroić, zalać wodą, aby była przykryta. Gotować jak na rosół, do miękkości mięsa, ok.2 godz. Z początku zdejmować szumowinę, łyżką cedzakową. Troszkę posolić,popieprzyć dodać liście laurowe,ziele i pieprz w ziarenkach. Kurę wyjąć i obrać, porwać na kawałki, albo pokroić.

  2. Warzywa pokroić w/g uznania,w kostkę, słupki czy plasterki. Do rosołu dodać warzywa oraz ogórki wraz z sokiem. Dodać, majeranek, paprykę,chili.(zupę nie solę, bo przecier z ogórków zawierają 1 łyżkę soli).
    Gotować do miękkości warzyw, można uzupełnić przegotowaną wodą.
    Mięso włożyć do warzyw.

  3. Cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. Dodać posiekany czosnek i natkę, chwilkę podsmażyć. Dodać do zupy.
    Mąkę zezłocić na suchej patelni, ostudzić. Mąkę wymieszać z przecierem i śmietaną. Wlać do zupy i zagotować. Jak potrzeba to dodatkowo przyprawić w/g uznania.

  4. Podawać z pieczywem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń