Do góry

Przekąski Przepis na:

Zupa serowa z pieca - z oscypkiem

Zupa serowa z pieca -  z oscypkiem

Autor: annawk

Przepisów i artykułów: 231 Ocena: 7019

Dodano: 02.11.2010

Odsłon: 21496

pozdrowienia z gór

Składniki

  • 1 średnia marchew
  • 1 średni por
  • 2 łyżki oleju
  • sól, biały pieprz,1 łyżeczka tartego imbiru
  • 3/4 szkl. tartego oscypka + troszkę do posypania po wierzchu
  • 1 kostka serka topionego bez dodatków - 100 g
  • 1 kopiata łyżka mąki zwykłej
  • 2 łyżki śmietny kwaśnej
  • 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego - mało słonego
  • grzanki lub paluszki do zupy
  • ewentualnie kurkuma - dla koloru
5-6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Marchew (startą na grubych oczkach) i drobno pokrojony seler opruszyć solą i pieprzem i podsmażyć na oleju - duży ogień , kilka minut często mieszając. Zalać bulionem i wrzucić oscyypek (tarty na cienkich oczkach). Pozostawić na kilka minut aby ser " naciągnał" płynu.

  2. Po tym czasie- do bulionu dodać serek topiony i imbir , gotowac na małym ogniu często mieszając aż sery się rozpuszczą na gładko - ok 10 min. Doprawić.

  3. Zaprawić śmietaną rozbełtaną z mąką w odrobinie zimnej wody i ewentualnie zabarwić kurkumą , zagotować i wystudzić.

  4. Zupę wlać do naczyń do zapiekania , posypać po wierzchu resztą oscypka i zapiec ( ok.10 min. 200 st). Podawać z grzankami lub paluszkami posypane obficie natką - jako sycące danie jednogarnkowe.

  5. Smacznego. Hej!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

sereberko80 15 listopada 2012 zrobiłam zupę ze zwykłym żółtym serem :-) smakowała tylko, że ja nie zapiekałam jej już z serem, bo nie mam niestety na tyle dużych naczyń na zupę. Podałam z grzankami maczanymi w jajku i przyprawach. Polecam ;-)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

annawk 31 października 2012 sreberko - myślę że możesz spróbować ze zwykłym serem żółtym - daj znać jaka wyszła nowa wersja zupki:)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

sereberko80 30 października 2012 czy zamiast oscypka można dodać inny ser żółty? nie lubię oscypka, a mam chęć na taką zupę :-)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

agulaa 12 listopada 2010 jejku jejkiu przecież to musi być przepyszne:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

kufelek 08 listopada 2010 Jak widzę przepis w ostatnio dodanych lub polecanych i jest słowo: oscypek - to wiadomo już kto przepis dodawał...
;)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń