Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z morelami i kruszonką to klasyczny, domowy placek. Jest puszysty, miękki i pachnący cytrynową skórką. Pod chrupiącą kruszonką kryją się soczyste morele, które podczas pieczenia lekko miękną i puszczają sok, dzięki czemu ciasto nie jest suche.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha: duża, ok. 36 x 28 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5049
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5049
31
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z morelami i kruszonką
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 1 kg mąki pszennej
- 4 żółtka
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 110 g cukru
- 100 g masła
- 70 g świeżych drożdży
- 1 łyżka skórki startej z cytryny
- szczypta cynamonu
- tłuszcz i bułka tarta do przygotowania formy
Dodatkowo:
- około 700 g moreli
Kruszonka:
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 5-6 łyżek mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozetrzyj w miseczce z 1 łyżeczką cukru, 1 łyżeczką mąki i około 1/4 szklanki ciepłego mleka. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie pracować i zwiększy objętość.
2
Masło rozpuść i odstaw do przestudzenia.
3
Jajka i żółtka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
4
Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj masę jajeczną, wyrośnięty rozczyn, resztę ciepłego mleka, przestudzone masło, skórkę z cytryny oraz szczyptę cynamonu.
5
Wyrabiaj ciasto ręcznie albo mikserem z hakiem przez kilka minut, aż będzie gładkie, elastyczne i zacznie odchodzić od dłoni lub ścianek miski.
6
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.
7
Morele umyj, osusz, przekrój na połówki i usuń pestki. Większe owoce możesz pokroić na ćwiartki.
8
Przygotuj kruszonkę do ciasta z morelami. Masło, cukier i mąkę rozetrzyj palcami albo zagnieć krótko, aż powstaną grudki. Jeśli kruszonka jest zbyt miękka, włóż ją na chwilę do lodówki.
9
Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je krótko wyrób.
10
Przełóż ciasto do formy o wymiarach ok. 36 x 28 cm lub dwóch mniejszych form wysmarowanych tłuszczem i obsypanych bułką tartą. Wyrównaj wierzch.
11
Na cieście ułóż morele, skórką do dołu, lekko wciskając je w ciasto.
12
Posyp całość kruszonką.
13
Odstaw ciasto z morelami jeszcze na kilkanaście minut do lekkiego podrośnięcia.
14
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40 minut, aż ciasto będzie wyrośnięte, rumiane, a kruszonka złocista.
15
Po upieczeniu odstaw do przestudzenia. Przed podaniem możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem, ale przy morelach i kruszonce spokojnie broni się samo.