Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
HIT najlepsze ciasto ze śliwkami, biszkopt z musem śliwkowym i kremem śmietankowym PYSZNE
10.09.2026
Odsłon:
1813
Zapraszam Was dziś na po prostu obłędne ciasto ze śliwkami, nie tradycyjne drożdżowe czy kruche, ale bardzo wyjątkowe ciasto na zimno z musem śliwkowym i kremem mascarpone. Jest ono po prostu rewelacyjne jedno z pyszniejszych ciast, bardzo delikatne, smak musu śliwkowego to petarda
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blender, miska, blaszka garnek tarka
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
29
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5004
31
Ostatnio komentowane przepisy
29
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5004
31
REKLAMA
Ciasta
HIT najlepsze ciasto ze śliwkami, biszkopt z musem śliwkowym i kremem śmietankowym PYSZNE
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- blaszka 25x35cm, używam szklanki 250ml
- BISZKOPT
- -6 jajek L
- -0,5 szkl cukru
- -3/4 szkl mąki pszennej tortowej
- -2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- MUS ŚLIWKOWY
- -1 kg śliwek najlepiej węgierek (waga już po usunięciu pestek)
- -200ml wody
- -2 łyżki cukru *opcjonalnie
- -płaska łyżka żelatyny
- -galaretka cytrynowa
- KREM KupŚwieży Nabiał
- -500ml śmietanki 36%
- -250g serka mascarpone
- -2 łyżki żelatyny
- -125ml gorącej wody
- -ok 4-5 łyżek cukru pudru
- DODATKOWO
- -czekolada do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Białka ubijamy, następnie wciąż miksując stopniowo dodajemy cukier, zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka, następnie przesiewamy mąkę i proszek-delikatnie mieszamy.
2
Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia 25x35cm, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20-25 minut, studzimy i kroimy na dwa cienkie spody
3
1 kg śliwek (waga już po usunięciu pestek) dajemy do garnka, dodajemy 200ml wody, jeśli śliwki są dojrzałe, słodkie nie ma potrzeby dodawania cukru, jeśli sa kwaśne dodajemy 2 łyżki cukru, prażymy aż śliwki zaczną sie rozpadać i nabiorą pięknego koloru,
4
ściągamy z ognia i blendujemy na mus tak żeby nie było kawałków skórek,
5
dodajemy do masy łyżkę żelatyny i galaretkę cytrynową, studzimy i odkładamy do lodówki żeby zaczęło tężeć, gęstą masę wykładamy na biszkopt, przykrywamy delikatnie drugim spodem i wstawiamy do lodówki i robimy krem
6
Śmietankę 36% ubijamy z cukrem pudrem, jak zacznie gęstnieć dodajemy mascarpone, miksujemy i na koniec dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 125ml gorącej wody i ostudzoną, chwilkę miksujemy na najwyższych obrotach i od razu wykładamy na biszkopt, wyrównujemy i posypujemy startą czekoladą
7
Ciasto musi postać w lodowce przed krojeniem minimum kilka godzin
8
Przepięknie się kroi, jest bardzo delikatne, stabilne, eleganckie, i zachwyca smakiem.