Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To mój sprawdzony przepis na delikatne, kruche i maślane ciasto, które idealnie pasuje do szarlotki. Jest lekko słodkie, pięknie się rumieni i świetnie komponuje się z aromatycznymi jabłkami. Z tego ciasta możesz przygotować zarówno spód, jak i kruszonkę na wierzch.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ryż z jabłkiem
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Jabłka
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 3647
8
Przekąski
Puszyste placuszki na każdą okazję
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki z kawałkami jabłek....
Odsłon: 79
1
4
Dania główne
Żeberka w miodzie i ketchupie.
Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...
Odsłon: 24
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ryż z jabłkiem
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Jabłka
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 3647
8
Przekąski
Puszyste placuszki na każdą okazję
Delikatne, puszyste i pięknie pachnące wanilią placuszki z kawałkami jabłek....
Odsłon: 79
1
4
Dania główne
Żeberka w miodzie i ketchupie.
Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...
Odsłon: 24
1
REKLAMA
Ciasta
Najlepsze kruche ciasto na szarlotkę
iwona2305
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 250 g masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 żółtka
- 2 łyżki śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem.
2
Dodaj zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki oraz żółtka.
3
Dodaj śmietanę i szybko zagnieć jednolite, kruche ciasto. Nie wyrabiaj go zbyt długo.
4
Ciasto podziel na dwie części. Jedną część możesz wykorzystać na spód szarlotki, a drugą schłodzić lub zamrozić i zetrzeć na tarce na wierzch.
5
Spód włóż do lodówki na około 30 minut.
6
Następnie wyłóż ciasto na blachę i podpiecz, jeśli wymaga tego przepis na szarlotkę.
7
Na podpieczony spód wyłóż przygotowane jabłka.
8
Drugą część ciasta zetrzyj na grubych oczkach tarki bezpośrednio na jabłka.
9
Piecz w temperaturze 180°C, góra-dół, przez około 40–50 minut, aż wierzch pięknie się zarumieni.
10
Masło powinno być zimne – dzięki temu ciasto będzie bardziej kruche.
11
Ciasto zagniataj krótko, tylko do połączenia składników.
12
Schłodzenie ciasta przed pieczeniem sprawia, że jest łatwiejsze do wałkowania i bardziej kruche.
13
Drugą część najlepiej włożyć do zamrażarki na około 30–40 minut – wtedy łatwo zetrzesz ją na tarce.
14
Jeśli jabłka są bardzo soczyste, warto je wcześniej lekko poddusić i odparować nadmiar soku.
15
Do jabłek możesz dodać cynamon, cukier waniliowy i odrobinę soku z cytryny.
16
Po upieczeniu pozostaw szarlotkę do lekkiego przestudzenia – wtedy łatwiej będzie ją pokroić.
17
To ciasto możesz wykorzystać nie tylko do szarlotki, ale również do innych kruchych ciast z owocami, sernikiem czy budyniem.