Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny, miękki i wyjątkowo wilgotny piernik z cukinii to świetny sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii. Cukinia jest w cieście praktycznie niewyczuwalna, a dzięki niej wypiek długo pozostaje świeży i wilgotny. Aromatyczna przyprawa do piernika, cynamon, kakao oraz powidła sprawiają, że ciasto pięknie pachnie i smakuje wyjątkowo dobrze. To prosty przepis, który przygotujesz w jednej misce. Idealny do popołudniowej kawy lub herbaty.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 191
2
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 191
2
3
3
REKLAMA
Ciasta
Piernik z cukinii – wilgotny, aromatyczny i prosty
iwona2305
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Składniki
- 1,5 szklanki startej cukinii
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 0,5 szklanki oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki kakao
- 0,5 szklanki powideł lub ulubionego dżemu
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Cukinię obierz, usuń pestki, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli cukinia puści bardzo dużo soku, możesz delikatnie odcisnąć jej nadmiar.
2
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
3
Dodaj olej oraz powidła lub dżem i dokładnie wymieszaj.
4
Następnie dodaj startą cukinię i ponownie wymieszaj składniki.
5
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, kakao, cynamonem oraz przyprawą do piernika.
6
Suche składniki dodaj do masy i wymieszaj tylko do połączenia wszystkich składników.
7
Blaszkę o wymiarach około 20 × 25 cm wyłóż papierem do pieczenia.
8
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
9
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, przez około 35 minut, do tzw. suchego patyczka.
10
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem.
11
Najlepiej użyć młodej cukinii, ponieważ ma delikatną skórkę i niewielkie pestki.
12
Zamiast powideł możesz użyć dżemu śliwkowego, wiśniowego lub morelowego.
13
Cukinia sprawia, że piernik jest wyjątkowo wilgotny i długo zachowuje świeżość.
14
Do ciasta możesz dodać również posiekane orzechy włoskie, rodzynki lub kawałki czekolady.
15
Po wystudzeniu piernik możesz także polać polewą czekoladową zamiast posypywać cukrem pudrem.