Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta budyniowa ze śliwkami to eleganckie, kruche ciasto z delikatnym migdałowym spodem i kremowym, waniliowym nadzieniem. Na wierzchu lądują śliwki pokrojone w ósemki, które podczas pieczenia miękną, lekko się karmelizują i pięknie przełamują słodycz budyniowej masy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: tortownica ok. 26 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5030
31
Ostatnio komentowane przepisy
30
5
Śniadania
Ciepłe kanapki na śniadanie
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kolendra
- Kanapki
- Chleby
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 5030
31
REKLAMA
Ciasta
Tarta budyniowa ze śliwkami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 50 g mielonych migdałów
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
Nadzienie:
- 1 laska wanilii
- 200 ml mleka
- 300 ml śmietanki 30%
- 5 żółtek
- 1 jajko
- 120 g cukru
- 400 g śliwek
- 100 g płatków migdałowych
- 3 łyżki cukru
- cynamon (odrobina)
Sposób przygotowania:
1
Mąkę pszenną, mielone migdały, cukier i szczyptę soli wymieszaj w misce. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i szybko zagnieć gładkie ciasto.
2
Uformuj kulę, owiń ją folią i włóż do lodówki na około 30 minut.
3
Piekarnik nagrzej do 200°C.
4
Schłodzone ciasto rozwałkuj i przełóż do formy na tartę o średnicy około 26 cm, wylepiając spód oraz boki.
5
Spód nakłuj widelcem.
6
Na cieście połóż papier do pieczenia i obciąż go suchą fasolą, ryżem albo ceramicznymi kulkami.
7
Podpiecz spód przez około 15 minut, a następnie zdejmij papier z obciążeniem.
8
Przygotuj nadzienie do tarty budyniowej ze śliwkami. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i wyskrob ziarenka.
9
Do garnka wlej mleko oraz śmietankę. Dodaj ziarenka wanilii i podgrzej prawie do zagotowania.
10
W misce ubij żółtka, całe jajko i 120 g cukru na jasną, kremową masę.
11
Powoli wlewaj gorące mleko ze śmietanką do masy jajecznej, cały czas mieszając.
12
Przelej masę przez sitko, żeby była gładka.
13
Śliwki umyj, osusz, przekrój na połówki, usuń pestki i pokrój owoce w ósemki.
14
Temperaturę piekarnika zmniejsz do 140°C.
15
Na podpieczony spód wylej waniliową masę budyniową. Na wierzchu ułóż śliwki, lekko wciskając je w krem.
16
Wstaw tartę budyniową ze śliwkami do piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż masa się zetnie.
17
Pod koniec pieczenia posyp wierzch płatkami migdałowymi.
18
Cukier wymieszaj z cynamonem i posyp nim wierzch tarty.
19
Piecz jeszcze kilka minut, aż migdały lekko się zarumienią.