Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 77 Ocena: 2164
Dodano: 24.07.2009
Odsłon: 5686
3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Umyć i obrać warzywa (z wyjątkiem cukini - jeśli jest młoda). Zetrzeć na tarce z grubymi oczkami - każde warzywo na osobnym talerzyku!!!
Cebulę podsmażyć na 4 łyżkach oliwy (najlepiej w brytfannie), dodać startą marchew, chwilę przesmażyć, pietruszkę (jw), seler i na końcu cukinię (lub kabaczek). Dodać przecier pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie i tymianek. Podlać trochę wodą, rozkruszyć kostkę bulionową i wymieszać.
Dusić na małym ogniu, ok 30 min. W miarę potrzeby uzupełniać wodę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodać poszatkowaną nać selera. Dusić jeszcze przez chwilę.
Parówki pociąć na 2 cm. kawałki. Naciąć na krzyż do 3/4 wysokości. Rozgrzać oliwę i smażyć na złoty kolor. Nacięcia pod wpływem temperatury powinny się powyginać jak różki koziołków (stąd nazwa...) tuż przed zdjęciem z patelni opruszyć papryką.
Parówki - koziołki wyłożyć na talerze i do tego bigosik... Mniam!!!
Na skróty
Komentarze do przepisu (2)

maciejka 04 września 2009Zgłoś do usunięcia
Bulion dla smaku!!!!! Marchewka dla zdrowia!!!!! Seler i tymianek dla aromatu!!!!! A trochę wody, żeby się nie przypaliło!!!!! Zupa nie wyjdzie - gwarantuję!!!!!! I wbrew pozorom życzę smacznego!!!!!!!0 Kto głosował? | Odpowiedz

inna 04 września 2009Zgłoś do usunięcia
i po co ten Bulion!!!???albo marchewka, tymianek,seler
to ma byc bigos a nie ZUPA!!!!!
0 Kto głosował? | Odpowiedz