Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te idealnie chrupiące kotlety schabowe z zewnątrz są proste i szybkie w przygotowaniu. Marynowanie w soku z cytryny sprawia, że wewnątrz wręcz rozpływają się w ustach, a aromat cytrusów jest wyraźnie wyczuwalny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
6
Desery
Racuchy serowe.
Racuchy z tego przepisu wychodzą puszyste, mięciutkie i smaczne. Przygotowani...
Odsłon: 495
5
Dania główne
Proste placki ziemniaczane.
Najzwyklejszy, prosty i szybki przepis na placki ziemniaczane. Placki wychodz...
Odsłon: 5611
14
Sałatki
Surówka obiadowa - szybki i prosty przepis
Przepyszna surówka z kiszonej kapusty, jabłka, czerwonej cebuli oraz natki pi...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 114
0
Ostatnio komentowane przepisy
4
6
Desery
Racuchy serowe.
Racuchy z tego przepisu wychodzą puszyste, mięciutkie i smaczne. Przygotowani...
Odsłon: 495
5
Dania główne
Proste placki ziemniaczane.
Najzwyklejszy, prosty i szybki przepis na placki ziemniaczane. Placki wychodz...
Odsłon: 5611
14
Sałatki
Surówka obiadowa - szybki i prosty przepis
Przepyszna surówka z kiszonej kapusty, jabłka, czerwonej cebuli oraz natki pi...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 114
0
REKLAMA
Dania główne
Chrupiące kotlety
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kotlety schabowe wieprzowe
- 200 g bułki tartej panko
- 100 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
Dodatkowo:
- olej rzepakowy lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1
W miseczce wymieszaj sok z cytryny, sól i pieprz.
2
Kotlety cienko rozbij, zgodnie z indywidualnymi preferencjami – niektórzy wolą bardzo cienkie schabowe, inni nieco grubsze. Polej mięso przygotowaną mieszanką, dobrze je natrzyj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
3
Do jednego płytkiego talerza wsyp mąkę, do drugiego bułkę tartą. W trzecim, głębokim talerzu dobrze rozbełtaj jajka.
4
Bierz po jednym kotlecie i obtaczaj go w mące pszennej, strzepując nadmiar. Następnie zanurzaj go w jajku, a na końcu w bułce tartej – dobrze dociskając panierkę do powierzchni mięsa. Ewentualny nadmiar strzepnij. Pokryte schabowe odkładaj na bok. Powtórz czynność dla pozostałych kotletów.
5
Na patelni rozgrzej olej w takiej ilości, by sięgał do połowy wysokości kotletów. Kładź schabowe na rozgrzany tłuszcz i smaż przez ok. 6-8 minut z każdej strony, w zależności od grubości mięsa. Panierka powinna być złocista i chrupiąca. Nie przepełniaj patelni, by nie obniżyć temperatury smażenia – najlepiej smaż po 1-2 sztuki na raz.
6
Chrupiące kotlety odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Danie podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki.